طريقة عمل شوربة عدس بالبطاطس

المكونات

• 4 أكواب مرق دجاج.
• كوب عدس أحمر.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات جزر مقطعة.
• 2 ساق كرفس متوسط الحجم مفروم.
• 2 حبة بطاطا مفرومة.
• بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات.

مكونات البهارت

• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 فص ثوم مفروم.

1. أحضر قدر متوسط الحجم.
2. سخّن الزيت على النار، وأضف الكرفي والجزر والبصل.
3. قلبهم معًا قليلًا، ثم غطِّ القدر، واتركه 5 دقائق.
4. أضف المرق والبطاطا والثوم، واتركها على النار حتى تغلي.
5. اخفض درجة الحرارة، واتركهم على النار مدّة 5 دقائق.
6. أضف العدس، وغطِّ القدر لمدّة 10 - 15 دقيقة.
7. أضف الملح، واسكب الحساء في أطباق للتقديم، وزينها يالكزبرة.
8. قدّم شوربة عدس بالبطاطس ساخنة أو دافئة.

• تُعد شوربة عدس بالبطاطس مصدرًا للبروتين نظرًا لاحتوائها على مكوّن العدس، يُنصح بتناوله لتعزيز بناء العظام والعضلات والجلد، بالإضافة لدور البروتين في الحد من الشهية وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طولية خلال اليوم.
• تجنب الإفراط في تناول شوربة عدس بالبطاطس إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية، وذلك لاحتواء العدس على ألياف يصعب على الجسم تكسيرها، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية، وظهور بعض الأعراض مثل: الغازات والنفخة والتشنجات.

• تُعد شوربة عدس بالبطاطس خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، وذلك لانخفاض محتواها بالسعرات الحراية والسكريات، ولاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية مما يُسهم في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
• تناول الشوربة بجانب البرغل أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو التوست المحمّص، لتعزيز الشعور بالشبع والتحكم في مقدار الحصة الغذائية المتناولة من الطبق.

تحتوي الوصفة على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية نظرًا لمكوناتها الغنية بالخضروات وبمكوّن العدس، يُنصح مريض القلب بتناولها لخفض مستوى الكولسترول الضار ودعم صحة القلب.

تناولي الوصفة، للحصول على المغذيات والمعادن المفيدة؛ كالفولات والحديد والبوتاسيوم التي تسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم نمو الجنين وتخفيف التعب والإرهاق.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة عدس بالبطاطس للحصة الواحدة