وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية

سنتعرف خلال المقال هذا على وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية.

وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية
00:25 4
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير شوربة لسان العصفور

تعد شوربة لسان العصفور خيارًا سهلًا عندما تكون محصورًا بالوقت، كما يمكن إضافة البروتين والخضروات لها للحصول على طبقٍ مغذٍ وصحيٍّ بسرعة فائقة.

تعد شوربة لسان العصفور وجبة صحيّة ومغذية، ويمكن تناولها من قبل الجميع، إليك إحدى وصفات تحضيرها بالتفصيل، إلى جانب بعض النصائح الصحيّة والتغذوية المرتبطة بتناولها.

  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • 450 غرام صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1/2 كوب بصل مفروم.
  • 1/2 كوب جزر مقطع شرائح.
  • 1/2 كوب كرفس مقطع.
  • 3/4 كوب معكرونة لسان عصفور.
  • كوبان ماء.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

الخطوات لتحضير شوربة لسان العصفور

  1. احضر وعاء كبير الحجم، وأضف مرق الدجاج وقطع الدجاج، وضعها على نار مرتفعة حتى تغلي، ثم اخفض الحرارة، واتركه على النار مدّة 10 دقائق.
  2. أخرج الدجاج من الوعاء وضعه جانبًا كي يبرد.
  3. احضر مقلاة أخرى، وثم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف البصل والجزر والكرفس في الزيت مع التحريك بين الحين والآخر.
  4. أضف الخضروات المطبوخة والماء والمعكرونة إلى مرق الدجاج، وارفع درجة الحرارة حتى تغلي المكونات معًا، ثم اخفضها واتركها على النار بودة غطاء مدّة من 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تنضج المعكرونة.
  5. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أضفه إلى الشوربة، وأضف البقدونس المفروم والملح والفلفل.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • شوربة لسان العصفور شوربة خفيفة قليلة السعرات وصحية.
  • شوربة مناسبة للعديد من الحالات الصحية وتمدهم بالطاقة، المستمدة مكرونة لسان العصفور
  • استبدل مرق الدجاج العادي بمرق دجاج منزوع الدسم، لتقليل كميّة الدهون المتناولة، لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • لا تضف الكثير من الملح، لتجنب ارتفاع الصوديوم الذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدّم.
  • اختار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة فهي مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف الغذائيّة، التي تسهم في الوقاية من التعرض لمشكلات الهضم.

شوربة لسان العصفور ومرضى السكري

  • الشوربة مناسبة لمريض السكري وخفيفة، ولا تحتوي على حصص عالية من الكربوهيدرات، ففي الحصة الواحدة منها تحوي ما يقارب 8 غم كربوهيدرات
  • تعد المعكرونة أحد الأطعمة التي تمتلك مؤشر جلايسيمي منخفض التي بدورها تسهم في الوقاية من السمنة وارتفاع السكر في الدّم.

شوربة لسان العصفور ومرضى القلب

  • وصفة خفيفة ومصدر للطاقة.
  • تحوي الوصفة على مضادات أكسدة من الثوم والبقدونس والتوابل المضافة مثل القرفة.
  • ينصح بعدم استخدام مرق الدجاج والاكتفاء بالتوابل، أو اضافة قطع صغيرة مكن صدر الدجاج لإضفاء النكهة، اذ انه قد يكون مصدر للدهون المهدرجة.
  • ينصح بعدم إضافة الملح
  • احرص على تناول الحبوب الكاملة كالمعكرونة، نظرًا لقدرتها على خفض الكولسترول، وبالتالي؛ الحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية.
  • تعد المعكرونة منخفضة بالدهون نسبيًّا مقارنة بغيرها من الأطعمة، لذلك ينصح بتناولها، لكن بما يتناسب مع السعرات الحرارية، والدهون الموصى بتناولها خلال اليوم.

شوربة لسان العصفور والنساء الحوامل

  • شوربة خفيفة وستساعدك على الإحساس بالشبع وإمداد جسمك بالطاقة.
  • ننصحك بتناول صحن سلطة بجانبها لزيادة كمية الألياف المتناولة في الوجبة
  • لا مانع من تناول الحامل الشوربة فهي مصدرًا محملًا بالمغذيات الطبيعيّة التي تعزز طاقة الجسم، وتقدم العديد من الفوائد الصحيّة، لكن احرص على تناول مقدار مناسب منها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة لسان العصفور للحصة الواحدة

سعرات حرارية400 سعرة حرارية
بروتين39.8 غرام
إجمالي الدهون13.1 غرام
مجمل كربوهيدرات28.4 غرام
ألياف غذائية2.3 غرام
صوديوم555 مليغرام
كوليسترول101 مليغرام
إجمالي السكر3.7 غرام
كالسيوم44 مليغرام
حديد3 مليغرام
بوتاسيوم513 مليغرام

تقييمك للوصفة