طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

• 7 غرام خميرة جافة فورية.
• 1/2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي.
• كوب ماء دافئ.
• 2.5 كوب دقيق القمح الكامل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 230 مئوية.
2. أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف الخميرة والعسل والماء الدافئ، قلبهم معًا.
3. اترك الوعاء جانبًا حتى تصبح الخميرة كالكريمة، قد تحتاج حوالي 10 دقائق.
4. أحضر وعاء آخر، وأضف الملح والدقيق والزيت، واخلطهم معًا، وأضف الخميرة.
5. اعجن المكونات جميعًا، واترك العجين ترتاح حوالي 5 دقائق أخرى.
6. اقلب العجين على سطح مستوٍ ومرشوش بالقليل من الدقيق، ولف العجين لتصبح كالكرة.
7. افرد العجينة، وانقلها لصينيّة خبز مناسبة متوسطة الحجم، وادهن الصينيّة قبل وضع العجين بقليل من زيت الزيتون.
8. افرد العجينة في الصينيّة جيدًا، وضع عليها مكونات البيتزا التي ترغب بها.
9. اخبزها في الفرن بعد وضع المكونات المرغوبة عليها مدّة 15 إلى 20 دقيقة.
10. أخرج الصينية من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون، واتركها تبرد جانبًا حوالي 5 دقائق.
11. قطّع عجينة البيتزا الهشة إلى 8 قطع، وقدمها فورًا.

• تعد عجينة البيتزا الهشة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، لكن يجدر الانتباه إلى أن القيم الغذائية المحسوبة هي للعجين فقط دون حساب مقدار المكونات المضافة.
• حضّر البيتزا بإضافة مكونات صحية ومغذية، كإضافة قطع الدجاج أو الخضروات للحصول على القيم الغذائية المفيدة، وتجنب الإضافات غير الصحية كالكريمة.

• تناول كمية قليلة ومحسوبة من الوصفة، فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.

• بإمكانك تناول عجينة البيتزا الهشة، فهي تمتاز بعدم احتوائها على الكولسترول، وانخفاض محتواها بالدهون المشبعة.
• احرص على تجنب الإفراط والمبالغة في تناول المخبوزات، فالاعتدال هو المفتاح الأمثل للحفاظ على صحة الجسم ووقايته من خطر الأمراض الصحية.

• لا مانع من تناولكِ لعجينة البيتزا الهشة، لكن كوني ذكية باختيار المكونات الموضوعة فوقها كإضافة الخضار، للحصول على الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات.
• اختاري البيتزا المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة لتعزيز الشبع، وأضيفي القليل من الجبن المطبوخ قليل الدسم للحصول على الكالسيوم والبروتين.

تمّ حساب القيم الغذائية لعجينة البيتزا الهشة بناءً على أن حجم العجينة هو 30 سم، وتعادل 8 حصص.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لعجينة البيتزا الهشة للحصة الواحدة