طريقة عمل فريكة بالكريمة

المكونات 

• 230 غرام فطر مقطّع مكعبات.
• كوب فريكة.
• كوب كريمة ثقيلة.
• كوب ماء.
• ½ كوب جبن بارميزان.
• ½ كوب بصل مفروم.
• ¼ كوب زيت نباتي.

مكونات البهارات 

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة هيل.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير الفريكة 

1. أحضر وعاء كبير، وانقع الفريكة بالماء الساخن.
2. اتركها مدّة 20 دقيقة، ثم صفّها، واتركها جانبًا.

خطوات طهي الفريكة بالكريمة 

1. أحضر قدر متوسط الحجم، وسخّن الزيت على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف البصل، وقلّبه ليذبل، ثم أضف الفطر، وقلّبه قليلًا.
3. أضف الفريكة، وقلّبها عدة دقائق مع التقليب المستمر.
4. أضف الماء والهيل والملح والفلفل الأسود، ثم غطّي القدر، واخفض درجة الحرارة.
5. اتركه حتى يتم امتصاص الماء تمامًا.

خطوات تقديم الفريكة بالكريمة 

1. أضف الكريمة وجبن البارميزان.
2. قلّبهما مع المكونات السابقة جيدًا.
3. ارفع قدر الفريكة عن النار، واتركها جانبًا عدّة دقائق.
4. انقلها إلى طبق للتقديم، وقدّم الفريكة بالكريمة ساخنة.

• تحتوي وصفة الفريكة بالكريمة في مكوناتها على المواد والمركبات النباتية الحيوية التي تسمّى البروبيوتيك الموجودة في مكوّن الفريكة، قد يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل بعض الأمراض الالتهابية مثل: 
  • متلازمة القولون العصبي.
  • أمراض الأمعاء الالتهابية.
  • الإسهال والإمساك.
• تناول الفطر، واحرص على تضمينه للنظام الغذائي اليومي المتناول، وذلك لخصائصه المضادة للالتهابات، لتعزيز مناعة الجسم وقدرته على مكافحة الأمراض، مما يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

• تُعد الفريكة خيارًا مثاليًا لمرضى السكري فهي إحدى الحبوب الكاملة الغنيّة بالألياف الغذائية، تناولها لخفض مستوى السكر في الدم ولحفاظ على مستواه طبيعيًّا.

• تًعد الوصفة مصدرًا غنيًّا بالبوتاسيوم، وذلك لاحتوائها على مكوّن الفطر، يُنصح مريض القلب بتناوله لتقليل التأثير السلبي للصوديوم على الجسم، وتقليل توتر الأوعية الدموية، وبالتالي؛ خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
• احرص على تناول الفريكة بالكريمة باعتدال، لتجنب الدهون المشبعة الضارة الموجودة في مكوّن الكريمة الثقيلة، لتجنب خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

• تناولي الفريكة بالكريمة بكمية مناسبة، حيث إن الفريكة إحدى الحبوب الكاملة الغنيّة بالمعادن كالسيلينيوم والمغنيسيوم والحديد، وتحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامينات ب التي تٌسهم في:
  • توفير الطاقة للجسم.
  • تعزيز نمو الطفل وتطوره.
  • الحفاظ على نمو المشيمة.
  • الوقاية من الإصابة بالبواسير والإمساك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفريكة بالكريمة للحصة الواحدة