وصفة لتحضير فطائر البيتزا بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة فطائر البيتزا من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير فطائر البيتزا بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير وصفة فطائر البيتزا

20 قطعة
 
العجينة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
الحشو
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلب مفروم ناعم جدا
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
½ كوب جبن كاسات
½ كوب كاتشاب
1 كوب جبن الموتزاريلا مبروش

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تعد البيتزا من المأكولات المرغوب بها، ويمكن اضافة العديد من الإضافات المختلفة اليها كاللحوم، النقانق،الدجاج و الاجبان وغيرها.
  • تحتوي البيتزا على كمية سعرات حرارية عالية لكن بالامكان تقليلها عن طريق اضافة الخيارات الصحية اليها بدل العالية بالدهون والمصنعة كاللحوم والنقانق.
  • اضافة اجبان قليلة الدسم واستخدام الطحين الكامل وبعدم اضافة النقانق واستبدالها بالخضار والمشروم فقط ، سيتم تقليل السعرات الحرارية والدهون لمن يرغب بتنزيل الوزن والحفاظ على الصحة.
  • باستخدام الطحين الأسمر والمدعم ببعض الفيتامينات مثل فيتامين B12  ستحصل على فوائد صحية عديدة وكمية جيدة من المعادن والالياف الغذائية المهمة لجسمك.

وصفة فطائر البيتزا ومرضى السكري

  • بالطبع كون عجينة البيتزا حصة من حصص الكربوهيدرات والمضاف اليها دهون لا بأس بها قد يشكل خطر عليك ان اخدتها دون حسبان حصصها وتقليل دهونها .
  • يفضل استخدام الجبن قليل الدسم بدل عالي الدسم لتقليل الدهون والكولسترول.
  • يفضل ترقيق العجينة واستخدام زيوت أقل عند صنعها.
  • قم بزيادة نسبة الخضراوات واستبدال النقانق بقطع الدجاج وذلك لتقليل الدهون المضرة واغناء الوصفة بالالياف الغذائية ومضادات الاكسدة، ومن المعروف دور الالايف في السيطرة ع8لى معدل سكر الدم.
  • قم باستخدام الطحين الاسمر الكامل والمدعم ،  وذلك لاحتوائه على نسبة ألياق ومعادن أعلى .

وصفة فطائر البيتزا ومرضى القلب

  • قد تكون البيتزا مضرة لك اذا ما ابقيتها عالية الدهون والكولسترول.
  • يفضل استخدام الجبن قليل الدسم بدل عالي الدسم لتقليل الدهون والكولسترول.
  • استبدال النقانق بالخضار المتنوعة والمشروم سيكون أفضل لصحتك ، حيث ستقلل الدهون الغير مفيدة وستستبدلها بمضادات أكسدة مهمة لصحة قلبك.

وصفة فطائر البيتزا والنساء الحوامل

  • ننصحك عزيزتي بجعل أقراص البيتزا هذه وجبتك الخفيفة وخاصة اذا ما كنت أمرأة عاملة حيث ستمدك بالطاقة ، وستكون وجبة كاملة لكِ فهي تحوي كلاً من الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
  • يفضل استخدام الخيارات الصحية والاضافات التي ستضفي على البيتزا خاصتك سيمات مفيدة لصحتك ، مثل استخدام الجبن قليل الدسم ونسبة زيت أقل لتقليل السعرات الحرارية .
  • تجنبي اضافة اللحوم المصنعة كالنقانق واستبديلها باللحوم الطازجة مثل الدجاج ، فذلك سيكون أأمن وأفضل لصحتك.
  • حاولي استخدام الطحين الاسمر الكامل والمدعم ببعض الفيتامينات المهمة لك ولنمو جنينك مثل : B12 ،D وحمض الفوليك وعنصر الحديد.
  • زيادة كمية الخضراوات سيساعدك في الحصول على حصة جيدة من الالياف الغذائية المفيدة لك ولوقايتك من الامساك وتسهيل عمل الجهاز الهضمي.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية212
بروتين7 غرام
دهون إجمالية12 غرام
مجمل كربوهيدرات18 غرام
ألياف غذائية1 غرام
صوديوم344 ملغم
كوليسترول22 ملغم