طريقة عمل قدرة قادر

مكونات الكراميل

• 1/3 كوب سكر لتحضير الكراميل.

مكونات الفطيرة

• 5 حبات بيض كبيرة الحجم.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• 400 مل حليب كامل الدسم.

مكونات كيكة الشوكولاتة

• بيضة.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي يوناني.
• كوب دقيق لكامل الوصفة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1.5 ملعقة كبيرة كاكاو باودر.

1. لتحضير الفطيرة؛ اخفق البيض والسكر معًا في وعاء مدّة دقيقتين حتى يذوبا جيدًا وأضيف الفانيليا والحليب واخفقهم معًا جيدًا واتركهم بعد ذلك جانبًا.
2. انخل الطحين والبيكنج باودر والكاكاو وضعهم في وعاء، وفي وعاء آخر اخفق البيض والسكر مدّة دقيقتين وأضف الزيت والفانيلا واخلطهم معًا، ثم أضف الحليب واللبن وامزجهم معًا وأضف المكونات الجافة المنخلة بالتدريج مع الخفق.
3. سخن الكراميل في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يتحوّل لونه مدّة 5 إلى 7 دقائق، ثم اسكب الكراميل في أسفل الصينيّة المستخدمة للخبز.
4. سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، واحضر قدر كبير يتسع للصينيّة المراد استخدامها للخبز، واسكب خليط الفطيرة فوق الكراميل ثم أضف خليط الكيك فوقهم وحامل سكبهم بالتساوي وبرفق.
5. ضع صينيّة قدرة قادر داخل الصينيّة الكبيرة واملئ الصينيّة الكبيرة بالماء البارد حتى قمة الصينيّة الصغيرة وادخلهما للفرن واخبز الخليط مدّة 60 إلى 70 دقيقة.
6. اترك الصينيّة تبرد في الفرن مدّة 30 دقيقة بعد نضجها وملاحظة انقلاب المكونات، ثم أدخل الصينيّة إلى الثلاجة كي تبرد مدّة ساعتين.

• بالرغم من عدم وجود اختلاف يذكر في مقدار السعرات بين السكر البني والأبيض، لكن بالمقابل توجه إلى استخدام السكر البني فهو أقل معالجة ويحتوي على معادن أكثر من الأبيض.
• تناول مقدار قليل من الوصفة واحسب مقدار السعرات الحرارية المتناولة لتجنب ارتفاع الوزن والدهون.

تجنب تناول الوصفات المعبئة بالسكريات والكربوهيدات الدهون لتجنب المخاطر الصحيّة المرتبطة باستهلاك السكريات بالنسبة لمريض السكري.

• هذه الكعكة تحتوي على الكثير من الدهون المضره في مكوناتها، لذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها.
• تناول القليل من قدرة قادر، وذلك لأنّها غنيّة بالدهون المشبعة لتجنب ارتفاع الكولسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب.

• اذا ما كنت تعانين من حرقة في المعدة فعليك بمحاولة تجنب تناول هذه الكعكة، حيث إنها تحتوي على الزيوت والكافيين والذين قد يزيدان من تفاقم مشكلتك.
• تناول مصادر السكريات الطبيعيّة كالفواكه الغنيّة بالمعادن والفيتامينات وابتعدي عن اختيار تناول الحلويات أو السكريات للحفاظ على صحّة الحمل والجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لقدرة قادر للحصة الواحدة