وصفة لتحضير قطايف بالجوز بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة قطايف بالجوز من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير قطايف بالجوز  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير قطايف بالجوز .

8 حصص

المقادير

3 كوب دقيق

1/8 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف

3 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

الحشو

3 كوب جوز مجروش

1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

1 ملعقة صغيرة ماء الورد

1 ملعقة كبيرة قرفة

للقلي زيت ذرة

للتقديم

قطر (شربات، شيرة)

ملاحظات اخصائية التغذية

  • قطايف بالجوز تعد من الحلويات المفضلة لدى الكثير وخاصة في شهر رمضان المبارك ، الا أنها عالية بالسكريات وبالسعرات الحرارية وبالذات اذا ما تم قليها.
  • بشوي القطايف وتقليل كمية السكر والقطر المضاف يتم تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية لمن يرغبون بانزال الوزن أو الحفاظ عليه.
  • يعتبر من المكسرات الغنية بالاوميغا والضرورية لصحة الجسم والدماغ ، الا ان تناول كمية كبيرة من الجوز او المكسرات ممكن ان تؤدي الى صعوبة بالهضم وسمنة.
     

قطايف بالجوز . ومرضى السكري

  • يفضل عدم تناول هكذا نوع من الحلويات فهي عالية بالسكريات والنشويات والزيوت المضرة لصحة مريض السكري.
  • لكن في حال تم حساب الحصص الملائمة والقليلة ممكن شوي القطايف وتقليل كمية الزيوت المستخدمة واستخدام قطر من محليات صناعية.

قطايف بالجوز . ومرضى القلب

  • الجوز يساهم في خفض مستويات الكولسترول والمحافظة على الاوعية الدموية ومفيد لصحة القلب والاوعية الدموية.
  • يفضل طبعا عدم قلي القطايف وانما شويها لتقليل كمية الزيوت والدهون وحساب الحصة المتناولة والمسموحه منها.
     

قطايف بالجوز . والنساء الحوامل

  • ان الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
  • قومي بشوي القطايف بدل قليها فهذا سيساعد على تقليل السعرات الحرارية والدهون وبالذات اذا كنت ممن يخفن من زيادة الوزن خلال فترة الحمل.
  • الجوز من المكسرات الضرورية والغنية بالبروتينات والمعادن والزيوت كالاوميغا المفيدة لصحتك ولصحة جنينك وتطور دماغه الذهني وتساعد على الشعور بالشبع.
     

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية378
بروتين7 غرام
دهون إجمالية9 غرام
مجمل كربوهيدرات68 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم175 ملغم
كوليسترول3 ملغم