وصفة لتحضير قوارب الكوسي باللحم المفروم بطريقة صحية
للكوسا عدة فوائد غذائية منها تقوية جهاز المناعة، الوقاية من امراض السرطان والقلب

المقادير لتحضير قوارب الكوسي
6 حصص
6 حبة متوسطة كوسي
500 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
الصلصة
2 فص ثوم
2 حبة كبيرة طماطم، أرباع
4/1 كوب معجون طماطم
4/1 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
للتقديم صنوبر مقلي
ملاحظات اخصائية التغذية
- الطبق يحتوي على الكوسا التي لها عدة فوائد غذائية منها تقوية جهاز المناعة، الوقاية من امراض السرطان والقلب.
- الكوسا تحتوي على كمية سعرات حرارية قليلة، سهلة الهضم وغنية بالبوتاسيوم.
- ابتعد دائما عن استخدام طريقة القلي لتقليل السعرات.
- اختر نوع لحمة قليل الدسم.
قوارب الكوسي ومرضى السكري
- بالنسبة لمرضى السكري الطبق ملائم جدا حيث انه بالامكان استهلاك من 4-5 وجبات من الكمية الموصى بها لان كمية النشويات قليلة جدا.
قوارب الكوسي ومرضى القلب
- بالنسبة لمرضى القلب الطبق صحي، فان كمية دهون حسب المقادير قليلة، كون اللحمة المفرومة قليلة الدهن.
- يمكن اضافة الأرز بجانب هذا الطبق.
- عادة ما ينصح مريض القلب بتجنب اللحوم الحمراء واستبدالها بالبيضاء .
قوارب الكوسي والنساء الحوامل
- بالنسبة للحوامل الطبق ملائم وصحي، يحتوي على سعرات حرارية ودهن بكمية قليلة وكمية بروتين عالية تساعد في بناء الخلايا عند الام والجنين.
- تحوي العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية المستمدة من اللحمة ، والالياف الغذائية المستمدة من الكوسا.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 166 |
بروتين | 17 غرام |
دهون إجمالية | 8 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 4 غرام |
ألياف غذائية | 0 غرام |
صوديوم | 640 ملغم |
دهون مشبعة | 3 غرام |
دهون احادية غير مشبعة | 3 غرام |
كوليسترول | 54 ملغم |