طريقة عمل كنافة الفنجان

مكونات الكنافة

• 500 غرام عجينة كنافة جاهزة.
• كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة مذابة غير مملحة.

مكونات الحشوة

• كوب جوز مطحون.
• ملعقة كبيرة ماء الورد.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

مكونات إضافية للتقديم حسب الرغبة

• كريمة.
• قطر.
• قطع مكسرات.

1. أحضر طبق عميق، وأضف ماء الورد والقرفة والجوز، وامزجهم معًا جيدًا.
2. أحضر صينيّة ذات حواف قليلة الارتفاع، وبطِّنها بورق الزبدة.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف السكر والزبدة والكنافة، وافركهم معًا بأصابعك لتمتص الكنافة كامل الزبدة.
4. أحضر فنجان متوسط الحجم، وأضف بداخله طبقة من عجينة الكنافة، واحرص على أن تضع العجين في الجوانب أيضًا.
5. اترك النصف مفرغ، وضع به خليط المكسرات، ثم أغلق الوجه بكميّة أخرى من خليط العجين.
6. أخرج كرة الكنافة من الفنجان، وضعها في الصينيّة، وكرر نفس الخطوات مع باقي مقدار الكنافة والحشوة.
7. اخبز الصينيّة في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركها حوالي 20 دقيقة.
8. أخرج الصينيّة من الفرن، ووزع القطر البارد عليها حسب الرغبة.
9. انقل كرات كنافة الفنجان إلى طبق مناسب للتقديم.
10. زيّن قطع كنافة الفنجان بالكريمة والمكسرات، وتناولها دافئة أو باردة.

• أضف القرفة للوصفات المتناولة، للحصول على مضادات الأكسدة القوية والمركبات النشطة التي تعزز مناعة الجسم، وتقلل خطر الإصابة بالزهايمر والتعرّض للفيروسات.
• تجنب تناول الكنافة بالفنجان، إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، أو اختر بدائل صحية للكريمة والزبدة خالية من اللاكتوز.
• حاول تناول الوصفة دون إضافة شارب السكر أو القطر، لتقليل محتواها من السعرات الحرارية والسكريات، لتجنب الفائض المؤدي إلى تراكم الدهون.

• تناول حصة مناسبة من الوصفة، واحرص على إضافة القرفة لكرات كنافة الفنجان، فهي تسهم في خفض مستوى السكر في الدم.

• لا تتخطى إضافة الجوز لكنافة الفنجان، واحرص على تضمينه في النظام الغذائي المتناول، لدوره في خفض مستوى الكولسترول الكلي والضار.

الجدول الآتي يوضح حساب القيم الغذائية من دون إضافة المكونات الإضافية:

• استشيري الطبيب حول الكمية المناسب استخدامها من القرفة، لتجنب مادة الكومارين الموجودة في القرفة، والتي قد تؤثر سلبًا على صحتك وصحة جنينك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكنافة الفنجان للحصة الواحدة