طريقة عمل كوكتيل الروبيان

مكونات الروبيان

• 600 غرام من الروبيان المقشر والمطبوخ.
• 3 أكواب من الخس (يفضّل تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم).
• شرائح من الليمون.
• 1/2 كوب من البقدونس (يفضّل فرم البقدونس فرمًا ناعمًا).

مكونات الصلصة

• 165 مل من المايونيز.
• 1 ملعقة طعام كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة طعام كبيرة من صلصة وورشيستر (Worcestershire sauce).
• 1 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور.
• 1 ملعقة طعام كبيرة من أي نوع من أنواع الشطة السائلة الحارة.
• 1/2 ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود.

1. اخلط جميع مكونات الصلصة داخل وعاء صغير.
2. ضع الصلصة على معظم حبات الروبيان مع الاحتفاظ ببضع من حبات الروبيان جانبًا للزينة.
3. أحضر وعاء زجاجي للتقديم أو يمكن استخدام كؤوس العصير الزجاجية من أجل التقديم.
4. ضع أوراق الخس أولًا، ثم قطع الروبيان المخلوطة مع الصلصة فوق أوراق الخس.
5. ضع شرائح الليمون وأوراق البقدونس من أجل الزينة.
6. ضع بضع من حبات الروبيان على طرف الكأس الزجاجي من أجل التقديم.

• تحتوي هذه الوصفة الأوميغا 3 المهمة لمناعة الجسم.
• لتخفيض نسبة السعرات الحرارية تجنب إضافة المايونيز.
• يُنصح بإضافة أي نوع من أنواع الخضروات إلى كوكتيل الروبيان من أجل الحفاظ على توازن العناصر الغذائية في الوجبة.
• يعدّ كوكتيل الروبيان من الأطباق المفيدة، إذ يحتوي الروبيان على البروتينات والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.

• الوصفة صحية ومفيدة لمريض السكري.
• يجب الانتباه إلى حصص الكربوهيدرات التي تحويها العجينة وحسابها.
• يعدّ كوكتيل الروبيان من الأطباق الصحية لمرضى السكري، يعزى ذلك لاحتواء الروبيان على كمية قليلة من النشويات.

• لقد شاع عن الروبيان انه غني بالكولسترول، وهذه حقيقة فحتواه من الدهون المشبعة يعد قليلًا، وبهذا لن يؤثر سلبًا على صحة القلب والجسم بشكل عام، بل بالعكس أثبتت العديد من الدراسات أنه قد يكون مفيد جدًا في تعزيز صحة القلب فهو غني بالدهون الصحية الغير مشبعة مثل الأوميغا 3.
• يحتوي الروبيان على أوميغا-3 أحد العناصر المفيدة لصحة القلب والشرايين لدى مرضى القلب. يمكن استبدال المايونيز بزيت الزيتون أو الاستغناء عنه كليًا في الوصفة لمرضى القلب.

• تعد الوصفة غنية بالبروتين الحيواني الضروري لنمو الخلايا والأنسجة لجنينك.
• الوصفة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الأم والجنين مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والفسفور ومصدرلفيتامين أ و د وب 12.
• يحتوي الروبيان على عناصر مهمة للمرأة الحامل، ولكن من الجدير بالذكر بأنه يمكن للمرأة الحامل تناول المأكولات البحرية من مرة أو مرتين على الأكثر إذ تحتوي المخلوقات البحرية على عنصر الزئبق.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكوكتيل الروبيان للحصة الواحدة