طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقطر

مكونات القطر 

• ½3 كوب ماء.
• ½2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة قشر ليمون.

مكونات كيكة جوز الهند 

• 2 كوب دقيق ذاتي التخمر.
• ¼1 كوب جوز هند مبشور.
• ¾ كوب سكر.
• ½ كوب حليب كامل الدسم.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 4 بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات تحضير القطر 

1. احضر قدر كبير، وأضف كافة المكونات باستثناء ماء الورد.
2. قلب المكونات جيدًا، وضع القدر على النار حتى يغلي.
3. اتركه يغلي على نار هادئة مدّة 10 دقائق.
4. ارفعه عن النار، وأضف ماء الورد وقلبه.
5. انقل الشراب لوعاء مناسب، وضعه في الثلاجة كي يبرد.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند 

1. احضر وعاء كبير، وأضف البيض والفانيليا والسكر.
2. اخفقهم جيدًا لمدّة دقيقتين بسرعة متوسطة.
3. أضف الحليب والزيت، واخفقهم جيدًا.
4. أضف البيكنج بودر والدقيق، واستمر في الخفق.
5. أضف جوز الهند المبشور، وقلبه قليلًا.

خطوات خبز كيكة جوز الهند 

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
2. اسكب الخليط في قالب مناسب للخبز.
3. ادخل القالب للفرن، واخبزه مدّة 35-40 دقيقة.
4. اخرج الكيكة من الفرن، وضعها جانبًا.

خطوات تقديم كيكة جوز الهند بالقطر

1. اسكب شراب القطر فوق الكيكة بالتساوي.
2. زيّن الكيكة بجوز الهند المبشور أو بإمكانك تحميص جوز الهند المبشور قبل التزيين.
3. اترك الكيكة جانبًا حتى تبرد.
4. قطّعها، وتناولها باردة.
5. يمكن الاحتفاظ بالكيكة في الثلاجة مدّة تصل إلى 5 أيام لحين تناولها لاحقًا بحسب الرغبة.

• يساعد تناول كيكة جوز الهند بالقطر في الحصول على الألياف الغذائية وفيتامينات ب6 والحديد والزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس، لكن احرص على تناولها باعتدال وتجنب المبالغة، لتتفادى زيادة الوزن أو السمنة. 
• اختر الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة والسكر البني والحليب قليل الدسم لإعداد الوصفة، لتقليل محتواها من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون الضارة.

• احرص على تناول حصة غذائية محسوبة من الوصفة فهي لا تعد خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، ويسبب الإفراط في تناولها ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• عند اتباعك خطوات طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقطر، احرص على تناولها بدون إضافة القطر للحصة الغذائية المتناولة، لتقليل محتواها من السكر المضاف والسعرات الحرارية الفائضة.

• تحتوي كيكة جوز الهند بالقطر على حمض اللوريك الذي يُسهم في زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الجسم الذي يعزز صحة القلب. 
• يُنصح مريض القلب بتناول جوز الهند للحصول على معدن البوتاسيوم الذي يحسن توازن مستويات الصوديوم في الجسم وتنظيم ضغط الدم.

• لا مانع من تناولكِ كيكة جوز الهند بالقطر، لكن احرصي على تناول حصة غذائية مناسبة، لتجنب زيادة الوزن المفرطة غير المرغوب بها.
• بإمكانكِ تزيين الكيكة ببعض المكسرات كاللوز أو الكاجو أو الجوز، لتعزيز محتوى الوصفة من القيم الغذائية والحصول على الأحماض الدهنية التي تعزز صحة الجسم وتطور الجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة جوز الهند بالقطر للحصة الواحدة