طريقة عمل كيك دخن بالتمر

تعد كيكة الدخن من أطباق الحلويات الخليجيّة، تعرفي إلى طريقة عمل كيك الدخن بالتمر من خلال ما يأتي.

طريقة عمل كيك دخن بالتمر
01:00 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كيك دخن بالتمر

  • 2 كوب دقيق دخن.
  • 10 حبات تمر منزوع النواة معجون بالزيت.
  • 2 بيض.
  • 2/3 كوب زيت نباتي.
  • كوب حليب بودرة.
  • ½ كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة فانيلا.
  • كوب ماء.

الخطوات لتحضير كيك دخن بالتمر

  1. أحضر الخلاط الكهربائي، وأخفق الحليب والبيض والسكر والفانيليا والزيت والبيكنج بودر.
  2. أضف الدقيق، ثم أضف الماء تدريجيًّا، وأخفق المكونات لتحصل على عجينة متماسكة.
  3. أسكب نصف مقدار الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
  4. وزّع التمر فوق الخليط في الصينيّة، ثم أضف الكميّة المتبقيّة فوق التمر.
  5. اخبز كيك دخن بالتمر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم قطعها وقدمها.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يحتوي كيك دخن بالتمر على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائيّة، يُنصح بتناولها للحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • يُنصح بتناول التمر لدعم الجهاز العصبي، وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم الذي يسهم في السيطرة على معدّل ضربات القلب والتنفس.
  • لا تبالغ في تناول الوصفة فهي غنيّة بالسعرات الحرارية، وتناول حصّة مناسبة منها لتحسين التمثيل الغذائي نظرًا لاحتواء التمر على فيتامينات ب والفوليك التي تقلل من التعب والإرهاق.

كيك دخن بالتمر ومرضى السكري

  • يعد دقيق الدخن مناسبًا لمرضى السكري، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات البسيطة التي تحتاج لوقتٍ طويلٍ للهضم، وبالتالي الحكم بمستوى السكر في الدم.

كيك دخن بالتمر ومرضى القلب

  • تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الوصفة على تقليل كميّة الكولسترول الضار في الدّم، مما يسهم في تقليل خطر الإصابة بتصلّب الشرايين وأمراض القلب.
  • احرص على تناول كميّة مناسبة من وصفة كيك دخن بالتمر، وتجنب الإفراط لتفادي السعرات الحرارية والدهون الفائضة.

كيك دخن بالتمر والنساء الحوامل

  • حاولي إعداد وصفات الحلويات باستخدام دقيق الحبوب الكاملة كالدخن وتجنبي الدقيق الأبيض المكرر، لتحصلي على أكبر قدر من البوتاسيوم الذي يدعم صحة ووظائف القلب والكلى والعضلات.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

السعرات الحرارية769 سعرة حرارية
إجمالي الدهون27.7 غرام
الدهون المشبعة3.6 غرام
الكولسترول58 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات113.4 غرام
الألياف الغذائية9 غرام
الصوديوم138 مليغرام
إجمالي السكر69.1 غرام
البروتين16.9 غرام
الكالسيوم312 مليغرام
البوتاسيوم304 مليغرام
فيتامين د5 ميكروغرام
الحديد4 مليغرام

تقييمك للوصفة