طريقة عمل ليالي لبنان

ليالي لبنان من الحلويات العربية اللذيذة، سهلة التحضير في المنزل تعرف على كيفية تحضيرها

طريقة عمل ليالي لبنان
00:40 8
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير ليالي لبنان

مكونات الحلوى

  • 4 أكواب من الحليب البارد.
  • 3/4 كوب من السميد.
  • 1 بيضة.
  • ملعقة طعام ونصف من ماء الورد.

مكونات القطر

  • 2 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء أو أكثر بقليل.
  • طرف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مكونات الوجه

  • 1/2 كوب كريمة خفق.
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/6 كوب من الفستق الحلبي المفروم.

الخطوات لتحضير ليالي لبنان

خطوات تحضير الحلوى

  1. اغلي الحليب في قدر كبيرعلى نار متوسطة إلى عالية.
  2. خفّض الحرارة ثم اسكب السميد بشكل مستمر وبطيء، مع تحريكه.
  3. استمر في التحريك حتى يبدأ يثخن المزيج ويغلي مدة 1-2 دقيقة.
  4. ارفع القدرعن النار وقلب البيض وماء الزهر معه.
  5. قم بتغطية الطبق بورق التغليف، وضعه في الثلاجة ليلة كاملة.

خطوات تحضير القطر

  1. ضع 1/4 كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من الماء في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
  2. حرك الخليط حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  3. ارفع القدرعن النار لتضيف باقي الماء، ثم أعد وضع القدر على النار لتضيف باقي كمية السكرمع تحريكه حتى يذوب.
  4. أضف عصير الليمون عندما يبدأ الخليط يغلي، ثم اتركه مدة 10 دقائق على النار، ثم ارفعه وغطيه حتى يبرد.

خطوات تحضير الوجه

  1. اخفق السكر مع الكريمة حتى يُصبح قوامها متماسك.
  2. ضع طبقة رقيقة منها فوق الحلوى.
  3. رش الفستق على الوجه.
  4. قطّع الحلوى على شكل مربعات، ثم أضف القطرالبارد.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تجنب الإكثار من تناول ليالي لبنان إذا كنت تحاول فقدان الوزن، حيث تحتوي الحصة الواحدة منها على 342 سعرة حرارية.
  • حاول تجنب إضافة القطر لأن الإكثار من تناول السكر يرتبط بمشاكل صحية عديدة، مثل: أمراض القلب والإصابة بالسكر ومشاكل الفم والأسنان.
  • لا تتناول هذه الحلوى إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو البيض

ليالي لبنان ومرضى السكري

  • قد لا تناسب مريض السكري كونها غنية جدًا بالسكريات البسيطة والكربوهيدرات.

ليالي لبنان ومرضى القلب

  • استخدم القشطة والحليب خالي الدسم.
  • يفضل عدم الإكثار بتناولها كونها عالية بالسعرات الحرارية.

ليالي لبنان والنساء الحوامل

  • مصدر غني للكالسيوم والبروتين المفيدة خلال فترة الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لليالي لبنان للحصة الواحدة

سعرات حرارية342 سعرة حرارية
المجموع الكلي للدهون6 غرام
الدهون المشبعة3.2 غرام
الصوديوم 74 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات68.7 غرام
الألياف الغذائية 0.7 غرام
إجمالي السكريات56.4 غرام
فيتامين د3 ميكروغرام
الكالسيوم158 ملغرام
الحديد 1 ملغرام
البوتاسيوم124 ملغرام

تقييمك للوصفة