وصفة لتحضير متبل الباذنجان المقلي بطريقة صحية

تعرفوا على الاسرار الصحية لوصفة متبل الباذنجان المقلي من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير متبل الباذنجان المقلي  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير متبل الباذنجان المقلي .

6 حصص

المقادير 

4 حبة متوسطة باذنجان

3 فص ثوم

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

للقلي: زيت ذرة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • متبل الباذنجان المقلي من المقبلات الشهية ، ولطالما عرف الباذنجان بفوائده العديدة التي تعود على الصحة وبقلة سعراته الحرارية وغناه بالالياف .
  • كون الباذنجان في هذه الوصفة مقلي ، هذا يجعله اعلى بالسعرات الحرارية والدهون وقد لا يناسب من يطمح في تخفيف وزنه أو الحفاظ عليه .
  • اذا ما تم شوي الباذنجان بدل قليه واستخدام زيت وطحينية بكمية أقل.

متبل الباذنجان المقلي . ومرضى السكري

  •  فلا ينصح مرضى السكري بتناول المقالي كونها غنية بالدهون والكولسترول.
  • أخذ هذه الوصفة بشوي الباذنجان بدل قليه مع تقليل كمية الزيت والطحينية المستخدمة.
  • غنى الباذنجان بالالياف يساعد على تقليل امتصاص السكر في الامعاء.
  • غنى الباذنجان بعنصر المغنيسيوم له دور في تحفيز عمل الانسولين في الجسم.

متبل الباذنجان المقلي . ومرضى القلب

  • تجنب تناول هذه الوجبة بالباذنجان المقلي واستبداله بالمشوي وتقليل كمية الزيت والطحينية .
  • محاولة تجنب اضافة الملح والصوديوم لهذه الوجبة.
  • غنى الباذنجان بعنصر البوتاسيوم يجعل له دور في حفظ توازن المعادن والاملاح في الجسم وتعزيز صحة عضلة القلب.
  • لطالما أثبتت الدراسات فوائد الباذنجان في تعزيز صحة القلب والاوعية الدموية.
  • غنى الباذنجان بمضادات الاكسدة يجعل له دور كبير في تقوية مناعة الجسم ومحاربة الجذور الحرة.

 

متبل الباذنجان المقلي . والنساء الحوامل

  • الباذنجان يحتوي العديد من المعادن المهمة لك في فترة الحمل ، ومضادات الاكسدة التي تساعد على تقوية مناعتك .
  • غنى الباذنجان بالالياف يساعدك على تجنب الاصابة بالامساك.
  • المقالي بشكل عام قد لا تكون مريحة لمعدتك وقد تسبب لك حرقة في المعدة فيفضل تجنبها وبهذا ننصحك بشوي الباذنجان.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية89
بروتين2 غرام
دهون إجمالية5 غرام
مجمل كربوهيدرات9 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم395 ملغم
كوليسترول0 ملغم