طريقة عمل مناقيش الجبنة

مكونات العجين 

• ½2 كوب دقيق.
• ½ كوب حليب كامل الدسم دافئ.
• ⅓ كوب زيت زيتون.
• بيضة مخفوقة.

مكونات خليط الخميرة 

• ¼ كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• عبوة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية، تزن حوالي 11 غرام.

مكونات خليط الجبنة 

• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب جبنة حلوم مبشورة.

خطوات تحضير العجينة 

1. أحضر وعاء صغير، وأضف الخميرة والسكر والملح والماء.
2. اترك الخليط لمدّة 5 دقائق.
3. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف الخليط الخميرة والحليب والبيض.
4. اخفقهم معًا جيدًا، ثم أضف الدقيق، واعجن المكونات جيدًا.
5. أضف زيت الزيتون، واعجن لمدّة دقيقتين، ثم غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة.
6. اتركها جانبًا في مكان دافئ لترتفع حوالي 10 دقائق.

خطوات تحضير مناقيش الجبنة 

1. اقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية في الحجم.
2. افردها على سطح مستو مرشوش بالدقيق على شكل دوائر لتصبح رقيقة السُمك.
3. وزّع جبنة الحلوم على رقائق العجين، ثم وزّع جبنة الموزاريلا بالتساوي أيضًا.
4. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 15 - 20 دقيقة.
5. أخرجها من الفرن، وقدّم مناقيش الجبنة ساخنة.

• تحتوي مناقيش الجبنة على الكالسيوم بنسبة مرتفعة، وتُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين، وذلك لاحتوائها على مكوّن الجبنة والحليب، حيث يساعد تناولها على تعزيز صحة العضلات والعظام والأسنان، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة وكسور العظام. 
• تُعد مناقيش الجبنة أحد أطباق المخبوزات الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، احرص على تناولها باعتدال، لتفادي خطر ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة.

• تُعد مناقيش الجبنة مصدرًا غنيًّا بالكالسيوم، وذلك لمحتواها الغني من منتجات الألبان الجبنة والحليب، قد يساعد تناولها واستهلاكها المنتظم في تحسين حساسية الأنسولين وبالتالي؛ تعزيز قدرة الجسم على تنظيم مستوى السكر في الدم.

• تحتوي وصفة مناقيش الجبنة على الدهون المشبعة، نظرًا لمحتواها الغني بالجبنة والحليب كامل الدسم، كما تُعد مصدرًا للكربوهيدرات المكررة، لذا احرص على تناولها باعتدال، لتفادي خطر ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم وتراكم الدهون في الجسم.

• تناولي الجبنة خلال فترة الحمل، للحصول على البروبيوتيك المهم لصحة الأمعاء، حيث قد يُسهم تناولها في دعم عمل جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الصحية مثل عدوى الجهاز التنفسي أو الالتهابات.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمناقيش الجبنة للحصة الواحدة