طريقة عمل صينية البطاطس

تُعد صينية البطاطس إحدى الوصفات السهلة والسريعة، إليك طريقة عمل صينية البطاطس بالتفصيل:

صينية البطاطس - ويب طب
01:00 4
محتويات الصفحة

صينية البطاطس والدجاج

المكونات 

  • 8 أفخاذ دجاج، تزن القطعة حوالي 113 غرام.
  • 500 غرام بطاطس.
  • 150 غرام طماطم كرزية.
  • ½ رأس بروكلي، يزن الرأس حوالي 150 غرام.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، مقسّمة.

مكونات البهارات

  • 4 فصوص ثوم.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

طريقة تحضير المكونات 

  1. قطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
  2. قطّع الروكلي إلى زهيرات صغيرة الحجم.
  3. نظّف قطع الدجاج، واغسلها، ثم صفّها من الماء أو جففها.

طريقة تحضير البروكلي 

  1. أحضر مقلاة كبيرة الحجم.
  2. أضف القليل من الزيت، وسخّنه على النار.
  3. أضف البروكلي، وقلّبه بالزيت على النار بدرجة حرارة عالية.
  4. ضعه في طبق للتقديم بعد نضجه، واتركه جانبًا.

طريقة عمل صينية البطاطس والدجاج 

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
  2. أحضر صينية كبيرة الحجم.
  3. أضف البطاطا وأفخاذ الدجاج والزيت والبابريكا والثوم، وقلّبهم معًا.
  4. وزّع الطماطم حول المكونات في الصينية.
  5. اخبزها في الفرن لمدّة 40 - 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  6. تُقدّم صينية البطاطس والدجاج بجانب طبق البروكلي ساخنة.

صينية البطاطس الكريمية

المكونات 

  • 2 كوب بطاطس.
  • كوب كريمة ثقيلة.
  • ½ كوب جبن مبشور.
  • ¼ كوب زيت زيتون.

مكونات البهارات 

  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف.
  • ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل صينية البطاطس الكريمية 

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  2. ادهن صينية متوسطة الحجم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  3. قشّر البطاطا، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  4. امزج الكريمة مع الزعتر والملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل والقوم والزيت في محضرة الطعام.
  5. اخفقهم معًا جيدًا، ثم أضف الخليط إلى الصينية.
  6. أضف البطاطا إلى خليط الكريمة، وقلّبها لتتغطى تمامًا.
  7. أضف الجبن المبشور، واخبزها في الفرن لمدّة 40 - 50 دقيقة.
  8. تٌقدّم صينية البطاطس الكريمية ساخنة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج على نسبة مرتفعة من البروتين، وذلك لاحتوائها على مكوّن الدجاج، يُنصح بتناولها بكمية مناسبة من أجل:
    • الحصول على الطاقة.
    • إصلاح الأنسجة والخلايا التالفة.
    • تعزيز بناء العضلات.
    • تعزيز امتصاص بعض الفيتامينات.
    • تعزيز التمثيل الغذائي.
  • يُنصح بتناول صينية البطاطس، لمحتوى البطاطس الغني من مضادات الأكسدة القوية التي تُسهم في تحييد أو تقليل تراكم الجزئيات الضارة في الجسم المعروفة باسمك الجذور الحرة، مما يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الصحية المزمنة. 

صينية البطاطس ومرضى السكري

  • تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل صينية البطاطس على النشا المقاوم الموجود في مكوّن البطاطا، يُنصح مريض السكري بتناول البطاطس باعتدال، وذلك لدور النشا المقاوم في تقليل مقاومة الأنسولين، وبالتالي؛ تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. 

صينية البطاطس ومرضى القلب

  • عند اتباع طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج، يُنصح باختيار صدور الدجاج بدلًا من الأفخاذ، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية ودهون مشبعة أقل مقارنة بالأرجل، لتجنب خطر ارتفاع مستوى الكولسترول الضار. 

صينية البطاطس والنساء الحوامل

  • يُعد الاستهلاك المعتدل للبطاطس أثناء الحمل آمنًا، وذلك لمحتواها الغني بالمغذيات النباتية والعناصر المفيدة التي توفر الطاقة بشكل أساسي للجسم، كما أنّها تُسهم في:
    • تعزيز نمو الجهاز العصبي للجنين.
    • تقليل خطر الإصابة بالعيوب الخلقية.
    • تقليل خطر التعرّض للإجهاض.
    • تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
    • تعزيز مناعة الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية لوصفة صينية البطاطس والدجاج:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية البطاطس للحصة الواحدة

السعرات الحرارية646 سعرة حرارية
إجمالي الدهون41.2 غرام
الدهون المشبعة10.9 غرام
الكولسترول190 ملليغرام
الصوديوم185 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات4.4 غرام
الألياف الغذائية4.4 غرام
إجمالي السكر2.6 غرام
البروتين43.3 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم72 ملليغرام
الحديد3 ملليغرام
البوتاسيوم634 ملليغرام

تقييمك للوصفة