طريقة عمل الحنيني

المكونات

• 3 أكواب دقيق بني.
• ½1 كوب تمر منزوع النواة.
• ½ كوب زبدة غير مملحة.
• ماء حسب الحاجة.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات

1. أحضر وعاء عميق، واخلط الدقيق مع الماء والملح.
2. اعجن المكونات معًا، وأضف الماء تدريجيًّا لتحصل على عجين لينة.
3. قطّع العجينة إلى أقراص، ووزعها في الفرن بعد تسخين الفرن قليلًا، وحمّر الأقراص من الجهتين.
4. أخرج الأقراص من الفرن بعد نضجها، وجمعها، وقطعها، واخلط القطع مع التمر.
5. أضف نصف كميّة الزبدة، واخلطهم معًا جيدًا ليتفتت الخليط تمامًا.
6. سخن القدر على نار هادئة، وانقل الخليط للقدر، وأضف كميّة الزبدة المتبقية.
7. قلّب المكونات من وقت لآخر، واتركها على النار حوالي نصف ساعة.
8. ارفع القدر عن النار، ووزع الحنيني في أطباق للتقديم.

المكونات

• 20 حبة تمر منزوعة النواة ومقطعة.
• ½ رغيف خبز حبوب كاملة مقطع شرائح رقيقة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.

الخطوات

1. أحضر محضر الطعام الكهربائي، وفتت الخبز قليلًا.
2. أضف التمر للخلط، واستمر في الخلط.
3. أحضر مقلاة كبيرة، وضعها على درجة حرارة متوسطة، وأذب الزبدة.
4. أضف الخبز والتمر إلى المقلاة، وامزج المكونات معًا حوالي 5 دقائق.
5. ارفع المزيج عن النار، واسكب الخليط في أطباق للتقديم، وتناوله فورًا.

المكونات

• مغلف توست دقيق الحبوب الكاملة.
• عبوة تمر مهروس.
• 100 غرام زبدة.
• ½1 كوب حليب.
• رشة هيل.
• رشة قرنفل.

الخطوات

1. أحضر محضر الطعام الكهربائي، وفتت التوست بداخله.
2. أحضر مقلاة كبيرة، وضع داخلها التوست على نار هادئة، وحمّص التوست مع القرنفل والهيل.
3. أضف الحليب والتمر والزبدة للتوست، وقلب المكونات معًا جيدًا.
4. وزّع الحنيني في أطباق للتقديم، وتناوله ساخنًا.

• احرص على تناول التمر إذا كنت تعاني من نقص الحديد، فقد يسهم تناوله في تعزيز مخزون الحديد وتجنبك من الأعراض المرتبطة بنقصه كالإرهاق والتعب.
• لا تتناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه ثمار التمر، فقد يسبب تناوله ظهور بعض الأعراض التحسسيّة كالطفح الجلدي والحكّة واحمرار العينين.

• لا مانع من تناول مريض السكري التمر، لكن يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 2 إلى 3 حبات يوميًّا، وذلك بهدف الاستفادة من الألياف الغذائية الموجودة به.
• انتبه لمحتوى الوصفة من البوتاسيوم أو من الإفراط في تناول التمر إذا كنت مصابًا بالسكري وتعاني من مشكلاتٍ في الكلى، وذلك لأن تناول مستوى عالٍ منه يؤثر على وظائفها ويزيد من مشكلاتها سوءًا.

• تجنب الإفراط في تناول الحنيني، فهي تحتوي على دهون مشبعة وكربوهيدرات وسعرات يسبب الإفراط في تناولها تراكم الدهون في الجسم والتأثير سلبًا على صحّة القلب.
• احرص على تناول التمر ضمن الحصص الموصى بها، فهو مصدرٌ للبوتاسيوم الذي يسهم في تقليل الكولسترول وأمراض القلب.

تعد وصفة الحنيني خيارًا مناسبًا لكِ، ويقدم تناولها الفوائد الصحية لكِ ولطفلكِ، لكن احرصي على تناولها باعتدال، فقد يسبب الإفراط في تناول التمر العديد من المشكلات الصحية ومنها:

• زيادة الوزن.
• ارتفاع السكر في الدم.
• ارتفاع خطر الإصابة بسكري الحمل.
• تسوس الأسنان.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالحنيني للحصة الواحدة