طريقة عمل المحلى الإماراتي

• 8 حبات بيض متوسطة الحجم.
• 3 أكواب ماء دافئ.
• كوب حليب بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

1. أحضر وعاء، واخفق البيض بالخفاقة الكهربائية جيدًا.
2. أضف الحليب والسكر والملح والزعفران والهيل والماء، واخلط المكونات جيدًا.
3. أنخل الدقيق، ثم أضفه تدريجيًّا للمكونات مع الخلط حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
4. أترك العجين ترتاح حوالي 15 دقيقة، ثم أحضر مقلاة غير لاصقة، وضعها على النار.
5. أضف ملعقة صغيرة من الزيت داخل المقلاة كي تسخن، ثم أضف ربع كوب من العجين.
6. افرد العجين في المقلاة بحيث تصبح رقيقة الارتفاع، وحمرها من الجهتين، ثم ارفعها وضعها جانبًا.
7. أسكب ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة.
8. كرر نفس الخطوات لتنفذ كامل الكمية، ثم تناول المحلى الإماراتي فورًا أو مزينًا.

• عند إعداد طريقة المحلى الإماراتي السابقة، احرص على استخدام الدقيق البني لتعزيز الشبع والتحكم في المقدار المتناول من الوصفة، لتجنب ارتفاع الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
• حاول تناول خبز المحلى الإمارتي مع المصادر الغذائية الصحية كإضافة قطع الفواكه أو تزيينها بالقليل من العسل أو المربى.
• تجنب الإفراط في تناول الأطعمة النشوية والغنية بالسكريات والدهون، لتجنب الإصابة بالأمراض الصحية المزمنة، واحرص على الاعتدال في تناول الوصفة.

• في طريقة المحلى الإماراتي، استخدم الدقيق كامل الحبة والسكر البني بدلًا من استخدام السكر والدقيق المكرر، للحصول على ألياف غذائية أكثر وتقليل محتوى الوصفة من الكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

• تجنب الإفراط في تناول الوصفة، وذلك لارتباط تناول صفار البيض بارتفاع خطر الإصابة بالكولسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

• عند اتباع طريقة المحلى الإماراتي السابقة، احرصي على التأكد من طهي القطع جيدًا قبل تناولها، لضمان نضج البيض جيدًا، وتجنب المخاطر الصحية المحتملة.
• يساعدك تناول الوصفة في الحصول الاحتياجات الغذائية اليومية الموصى بها، نظرًا لاحتوائها على البيض بكمية مناسبة، إذ يحتوي البيض على حوالي 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية المفيدة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمحلى الإماراتي للحصة الواحدة