طريقة عمل بسكويت النشادر

قبل البدء بتعلم طريقة عمل بسكويت النشادر، إليك المكونات:

• 2 حبات بيض متوسطة الحجم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب حليب سائل قليل الدسم.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة عسل.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من النشادر.
  
• 2 أكواب من دقيق الشوفان.
  

إليك طريقة عمل بسكويت النشادر:

1. أحضر وعاء كبير الحجم، واخفق البيض يدويًّا أو بالمضرب الكهربائي.
2. أضف العسل والفانيليا والزيت، وأعد عملية الخفق مرة أخرى ليتجانس الخليط جيدًا.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف إليه الحليب والنشادر، واخلطهم معًا، واسكبهم للخليط السابق.
4. اخلط المكونات معًا، وأضف دقيق الشوفان إليها تدريجيًّا مع الخفق والعجن.
5. استمر في العجن للحصول على قوام متجانس وغير لاصق، واترك العجين يرتاح قليلًا جانبًا.
6. شكل من العجين قطع بسكويت على شكل أصابع، ورصّها في صينيّة مدهونة بالزيت.
7. أدخل الصينيّة للفرن، واخبز القطع حتى تنضج، تحتاج حوالي 20 دقيقة لتصبح ذهبيّة اللون.
8. أخرج الصينيّة من الفرن، واتركها تبرد جانبًا، ثم قّدم بسكويت النشادر بطبق للتقديم.

• احرص على استخدام النشادر ضمن الكميات الموصى بها، فاستخدامها في الأطعمة يجعل المخبوزات هشة وطريّة، لكن تجنب الإفراط، للوقاية من المخاطر الصحية المحتملة.
• تجنب الإفراط في تناول قطع البسكويت إذا كنت تخطط لفقدان الوزن، لتجنب السعرات الحرارية والدهون الفائضة، وزيادة الوزن.
• احرص على إضافة البيض للوصفة، للحصول على نسبة من مضادات الأكسدة؛ اللوتين والزياكسانثين فهذا قد يسهم في المحافظة على صحة العيون وتجنب الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
• استخدم العسل بدلًا من السكر الأبيض للتحلية.
• استخدم الحليب قليل الدسم لسعرات حرارية أقل.
• استعمل دقيق الشوفان بدلًا من الدقيق الأبيض لوصفة أغنى بالألياف والعناصر الغذائية.

• استخدم دقيق الحبوب الكاملة أو الشوفان في طريقة عمل بسكويت النشادر، للحصول على ألياف غذائية أكثر تسهم في تعزيز القدرة على التحكم بمستوى السكر في الدم.
• احسب مقدار الكربوهيدرات والسكر المتناول من الوصفة، لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

• تناول الوصفة، لكن احرص على تناول المقدار الموصى به من البيض، وتجنب الإفراط، لتجنب ارتفاع الكولسترول السيئ.

• تناولي بسكويت النشادر فهو يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية التي قد تقدم الفوائد الصحية للجسم وتعزز نمو وتطور الجنين.

الجدول الآتي يوضح حساب القيم الغذائية للقطعة الواحدة من بسكويت النشادر للوصفة السابقة، على افتراض أنها تكفي لصنع 50 حبة من البسكويت:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبسكويت النشادر للحصة الواحدة