طريقة عمل بسكويت الهيل

لإعداد بسكويت الهيل فإنك بحاجة المكونات الآتية:

• 3/4 كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 100 غرام زبدة غير مملحة.
• 3/4 كوب من السكر.

إليك خطوات تحضير بسكويت الهيل:

1. اخلط الطحين والهيل المطحون والملح في وعاء صغير.
2. ضع السكر ومغلف الزبدة في وعاء متوسط الحجم.
3. اخلط المكونات بالخفاق الكهربائي على سرعة عالية لمدة 30 ثانية تقريبًا، أي حتى يصبح القوام أملسًا.
4. أضف خليط الطحين واخفق على سرعة بطيئة حتى يمتزج الخليط جيدًا.
5. شكل من عجينة البسكويت أسطوانة بطول 7 إنشات تقريبًا ولفها بورق الزبدة.
6. ضعها في الثلاجة لمدة أقلها 6 ساعات وأكثرها يومان لتتجمد.
7. يرجى الانتباه في حال صنع عجينة بسكويت الهيل في جو حار فستكون العجينة لزجة بسبب كمية الدهون المرتفعة بها، لذا يرجى وضعها في الثلاجة من 20 إلى 40 دقيقة قبل تشكيلها.
8. حمي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
9. غلف صنية الخبز بورق الزبدة.
10. أخرج عجينة بسكويت الهيل من الثلاجة، ثم قطعها إلى دوائر متساوية الحجم.
11. رتب حبات بسكويت الهيل في صنية الخبز، واخبزها في الرف المتوسط للفرن من 18 إلى 24 دقيقة أي حتى يصبح لون أطرافها ذهبيًا غامقًا.
12. أخرج الصنية واتركها جانبًا حتى يبرد بسكويت الهيل.
13. يمكنك الاتحتفاظ بالبسكويت لعدة أيام.

• ينصح باستخدام الهيل بكثرة وإضافته كنوع من التوابل فهو يعمل كمضاد حيوي وهو مفيد في تعزيز المناعة وعلاج بعض الأمراض وتعزيز صحة البشرة والشعر.
• يعد بسكويت الهيل قليل بالسعرات الحرارية والسكريات ومن أخف أنواع البسكويت دسمًا.
• ينصح بتقليل كمية السكر المضاف.
• استبدل الزبدة بزيت نباتي.

• بسكويت الهيل يعد قليل السعرات الحرارية ويحوي حصص بسيطة من الكربوهيدرات.
• تناول حصص مناسبة منه ويمكن إضافة دقيق الشوفان له بدلًا من الدقيق العادي لزيادة نسبة الألياف فيه وجعله أكثر صحة لمريض السكري.
• تجنب إضافة سكريات بسيطة إليه. 
• يفضل التخفيف من كمية السكر المضافة.
• يفضل عدم الإكثار من تناول البسكويت لمرضى السكري وذلك بسبب كميات الدهون والسكر.
• يمكنك إضافة طحين الشوفان بدلًا من الطحين العادي، كونه صحي أكثر لمرضى السكري ومصدر غني بالألياف.

• استبدل الزبدة بزيت نباتي للتقليل من الدهون المشبعة المضرة بمريض القلب.
• السكريات البسيطة ومصادرها بشكل عام مضرة بصحة مريض القلب وتساهم في زيادة مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
• تناول حصص معقولة من هذا الطبق.
• يمكنك إضافة الزيت النباتي بدلًا من الزبدة لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية، خاصة لمرضى القلب والأشخاص اللذين يعانون من السمنة.

• بسكويت الهيل من الحلويات المثالية للحامل، وخاصة إذا ما تم ضبط كمية الحصة المتناولة فهو بالأساس يحتوي سعرات قليلة.
• إضافة زيت نباتي بدلًا من الزبدة.
• الهيل كما الزنجبيل يساعد في التقليل من الغثيان والقيء الذين قد يصاحبان الفترة الأولى من الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبسكويت الهيل للحصة الواحدة