طريقة عمل تارت الفراولة

يعدّ تارت الفراولة من الحلويات الشهيرة واللذيذة والتي يحبها الجميع، تعرّف في هذا المقال على وصفة تحضير تارت الفراولة.

طريقة تحضير تارت الفراولة اللذيذ بطريقة بسيطة وسهلة وصحية.

مكونات تارت الفراولة الصحي

• 40 غرام من العسل.
• 40 غرام من الزيت النباتي.
• 100 غرام من دقيق الشوفان.
  
• 150 غرام من دقيق اللوز.
• 2 كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح.

مكونات الكريمة

• 500 مل من الحليب قليل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  
• صفار 3 بيضات.
• 50 غرام من الزبيب.
  
• 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة.

1. اخلط الزيت مع العسل إلى أن يتم الحصول على مزيج متجانس.
2. اخلط المزيج مع دقيق اللوز ودقيق الشوفان بشكل جيد.
3. وزع الخليط في قوالب صغيرة واضغط عليه بملعقة لتشكيل طبقة متماسكة.
4. سخن الفرن لدرجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
   
5. أدخل القوالب داخل الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
6. أخرج قوالب التارت خارج الفرن إلى أن تبرد.
7. قم بخلط الحليب الدافئ مع الزبيب في الخلاط وقد تحتاج إلى تصفيته لإزالة شوائب الزبيب، ثم قم بتسخينه على النار.
8. اخلط صفار البيض والفانيلا في قدر آخر ثم أضف النشا تدريجيًا مع تحريك المزيج جيدًا.
9. امزج خليط الحليب الساخن مع خليط البيض والنشا في قدر على حرارة متوسطة إلى أن يتماسك الخليط.
   
10. ضع مزيج الكريمة داخل وعاء في الثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك.
    
11. أخرج خليط الكريمة وقم بخلطه على الخلاط لتحصل على مزيج كريمي وقد تحتاج لإضافة القليل من الحليب السائل لتصل إلى القوام المناسب.
12. وزع خليط الكريمة على قوالب التارت ثم زينها بشرائح الفراولة الطازجة وتصبح جاهزة للتقديم.

تعدّ تارت الفراولة أحد أنواع الحلويات اللذيذة ولكنها تحتوي على السكريات البسيطة والدهون وصفار البيض الذي يحوي الكولسترول وهذا قد يشكل عائقا لمن يبحثون عن نزول الوزن والصحة، كما أنها عالية بالسعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناول قطعة صغيرة فقط في حال الرغبة بخسارة الوزن، واتباع النصائح التالية عند تحضيرها:

• استخدم خليط من دقيق اللوز والشوفان بدلًا من الدقيق الأبيض للحصول على وجبة غنية بالألياف.
• استخدم الزيت النباتي بدلًا من الزبدة.
• استخدم الحليب قليل الدسم بدلًا من كامل الدسم.
• استخدم الزبيب بدلًا من السكر لتقليل السعرات الحرارية في الوصفة.

• عزيزي مريض السكري كون هذه الكعكة عالية بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة التي قد تضر بصحتك فيفضل لك عدم تناول هذه الكعكة وتجنبها، أو تناول القليل منها بما يتناسب مع معدلات السكر في دمك وحساب الحصة المسموحة منها خلال اليوم.
• تناول الفراولة لوحدها وبكمية محسوبة خلال اليوم جيد جدا للصحة فهي تحتوي على كمية عالية من الفلافونوئيدات والتي تستخدم كمادة مضادة للالتهابات وتساعد على حماية القلب. بسبب خصائصها المضادة للالتهابات، فهي فعالة أيضًا ضد التهاب المفاصل.

• تحتوي الكعكة على نسبة عالية من الكولسترول من البيض ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها.
  
• قد تعد فاكهة الفراولة لوحدها أنسب وأكثر فائدة لجسمك فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض LDL .
• الألياف في الفراولة تساعد على تنظيم عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي تحسن وظائف الأوعية الدموية وتقلل من تخثر الدم.

• قد تكون هذه الوصفة خيار ممتاز للحلويات التي قد تشتهينها خلال الحمل ولكن يجدر بك الانتباه إذا ما كنت تبحثين عن المحافظة على الوزن واستهلاك كمية قليلة فقط حتى لا تزيد سعراتك الحرارية اليومية عما هو مطلوب.
• الفراولة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد على منع السرطان، بالإضافة إلى فيتامين C المهم لمناعتك وللحفاظ على جنينك.
• الفراولة تشكل أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين K، المنغنيز، حمض الفوليك، البوتاسيوم، ريبوفلسين، الفيتامينات من المجموعة B، النحاس، المغنيسيوم والأوميغا 3.

يوضح الجدول التالي السعرات الحرارية لحصة الفرد الواحد من وصفة تارت الفراولة الصحية السابقة على افتراض أنها تكفي ل6 قوالب صغيرة: 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتارت الفراولة للحصة الواحدة