طريقة عمل خبز بالزيتون

تتمتّع وصفة خبز بالزيتون بسهولة وسرعة تحضيرها وتوفر مكوناتها، كما أنّها تتمتّع بالسلاسة، إذ بإمكانك إضافة العديد من المكونات المرغوبة إليها كالجبنة أو اللبن أو الزعتر أو الأوريجانو وغيرها، إليك إحدى وصفات التحضير وبعض النصائح الصحية والتغذوية.

• 100 غرام زيتون أسود معلب.
• 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 4 شرائح خبز.

1. سخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة وضع الزيتون وملعقة كبيرة من الزيت والبقدونس في وعاء محضر الطعام وافرمها خشنة وأضف الفلفل إليها وضعها جانبًا.
2. ضع خبز خبز على صينيّة مناسبة مدهونة بالزيت المتبقي، وقم بطهي الخبز في الشواية مدّة 30 إلى 40 ثانية حتى تتحمص، أو استخدم الفرن لتحميص الخبز إذا لم تتوفر الشواية.
3. اقلب الخبز وادهنه بخليط الزيتون الذي تم تحضيره مسبقًا، وأعده إلى التحميص مدة 30 إلى 40 ثانية أخرى حتى يسخن خليط الزيتون وتناولها مباشرة.

• استبدل خبز القمح الأبيض بخبز الحبوب الكاملة، نظرًا لارتفاع محتواه بالألياف الغذائيّة والفيتامينات والمعادن بسبب اختلاف عميّة معالجته مقارنة بخبز القمح.
• تناول الخبز إلى جانب طبق من الخضروات أو كوب من العصير الطبيعي لتعزيز الحصص المتناولة يوميًّا من العناصر المغذية والمفيدة لصحة الجسم.

• الخبز بالزيتون وصفة صحية وملائمة لمريض السكري، إن راعى الحصص المسموحة منها، وخاصة حصص الكربوهيدرات.
• ينصح باستخدام الخبز الأسمر بدلًا الأبيض للمحافظة على مستويات السكر في الدم.
• احسب مقدار السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر المتناول من الوصفة واحرص على موازنتها من المقدار الموصى بتناوله يوميًّا لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

• تجنب اضافة الملح للوصفة.
• استخدم الخبز الأسمر بدلًا من الأبيض.
• تجنب إضافة الكثير من الملح إلى الخبز بالزيتون لتجنب ارتفاع ضغط الدم وقلل كميّة الزيت المستخدم لتقليل كمية السعرات والدهون لتجنب الأمراض الصحية المرتبطة بارتفاعهما.
• احرص على تناول الزيتون الأسود ضمن الكميات المسموح بها فهو مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب والتي تسهم في خفض الكولسترول الضار.

• الوجبة ملائمة للحامل وجداً مفيدة لها كوجبة خفيفة.
• استخدمي الخبز الأسمر لزيادة نسبة الألياف في الوجبة والتي تساعد في تعزيز صحة جهازك الهضمي ووقايتكم من الإمساك. 
• أضف الخضروات والجبن أو اللبن إلى الوصفة لتعزيز محتواها من البروتين والألياف الغذائية التي توفر الطاقة للجسم وتسهم في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لخبز بالزيتون للحصة الواحدة