طريقة عمل جوانح الدجاج

تشمل مكونات جوانح الدجاج التالي:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• 10 أجنحة دجاج.

تشمل خطوات تحضير جوانح الدجاج التالي:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. امزج زيت الزيتون والثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح والفلفل في كيس كبير يمكن إغلاقه؛ أغلقه وحرك الكيس جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. أضف أجنحة الدجاج.
4. إعادة إغلاق الكيس وأعد التحريك والخلط مرة أخرى.
5. رتب أجنحة الدجاج على صينية خبز.
6. اطهو الأجنحة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة، أو حتى تنضج.

• وصفات أجنحة الدجاج بسبب وجود الجلد فهي تحتوي على الدهون المشبعة الضارة والتي تسبب السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشراين، لذلك ينصح بإزالة الجلد قبل طبخها.
• في هذه الوصفة تم شوي الدجاج وتم استخدام زيت الزيتون، وذلك يقلل من نسبة الدهون المتحولة والمهدرجة التي تكون أعلى في حال القلي واستخدام أنواع الزيوت النباتية الأخرى.
• تحتوي أجنحة الدجاج على بعض الفيتامينات المفيدة، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، تناول أجنحة الدجاج بصورة معتدلة قد يمد يجسمك بالطاقة وبعض المواد المغذية.
• لا تحتوي هذه الوصفة على أي نوع من الأجبان أو الصلصات الدسمة التي ترافق وصفات جوانح الدجاج الأخرى مما يجعلها بديل صحي لها.

• تعد حوانح الدجاج وجبة غير مناسبة لمرضى السكرى بسبب نسبة الدهون العالية والسعرات الحرارية العالية فيها.
• في حال تناولها مشوية كما بالوصفة وإزالة الجلد تصبح صحية أكثر، وتستطيع تناولها ولكن بكميات معتدلة.
• تجنب الوصفات المقلية والعالية بالكولسترول والدهون المشبعة والسعرات الحرارية كهذه الوصفة، إذ إنها قد ترفع من خطر إصابتك بالأمراض المزمنة الأخرى، مثل: تصلب الشرايين.

• هذه الوصفة غير مناسبة لمرضى القلب والشراين بسبب نسبة الدهون والكوليسترول العالية وتؤدي إلى تفاقم حالتك المرضية.
• تجنب الوصفات المقلية العالية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والكولسترول كهذه الوجبة.
• الوجبة عالية بالصوديوم، لذا فينصح بعدم تناولها.

• قد يكون من المسموح للحامل التنويع في أكل ما تشتهيه أحيانا إلا إنها دائمًا يجب أن تحرص على ممارسة العادات الصحية واختيار الأغذية المناسبة.
• تناول المقالي إجمالًا قد لا يناسبك في الفترة التي تعانين فيها من حرقة وحموضة المعدة، لذا فاحرصي على اعتماد طريقة الشوي.

يوضح الجدول التالي السعرات الحرارية والقيم الغذائية للجناح الواحد وفقًا للوصفة السابقة:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لجوانح الدجاج للحصة الواحدة