طريقة عمل حلاوة السميد

المكونات 

• 4 أكواب ماء.
• كوب سميد.
• كوب سكر.
• 186 غرام جبن أبيض.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة سمن.

مكونات التقديم

• لوز.
• جوز.

خطوات تحضير حلاوة السميد 

1. أحضر مقلاة كبيرة وعميقة، وأضف الزبدة.
2. ضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
3. أضف السميد، وحمصه ليصبح ذهبي اللون.
4. أحضر وعاء، وأضف السكر والماء، واخلطهما معًا.
5. أضفهما للمقلاة، ثم أضف الجبنة مع التقليب المستمر حتى تغلي المكونات.
6. اخفض درجة حرارة الموقد.
7. اترك الخليط 5 دقائق على النار، ثم ارفعه.
8. اسكب حلاوة السميد في 6 أطباق مناسبة.

خطوات تقديم حلاوة السميد 

1. أحضر مقلاة صغيرة.
2. أضف ملعقة من السمن، وأذبها على النار.
3. أضف اللوز والجوز، وحمصهما حتى يصبح اللون ذهبيًا.
4. زيّن الأطباق باللوز والجوز، وقدّم حلاوة السميد دافئة.

• تناول حلاوة السميد إذا كنت تعاني من فقر الدم، لأنه يحتوي على معدن الحديد بنسبة عالية، مما يُسهم في تقليل الشعور بالتعب وتحسين مستوى الحديد في الجسم. 
• تناول المصادر الغذائية الغنية بفيتامين سي كالفواكه الطازجة مثل: البرتقال واليوسفي والكيوي أو العصائر الطبيعية بجانب الحصة الغذائية المتناولة من الوصفة، لتعزيز امتصاص الحديد. 
• لا يُنصح بتناول الوصفة لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو من عدم تحمل الجلوتين، لذا يُفضل تجنب مكوّن السميد الغني بالجلوتين، لتفادي أي رد فعل تحسسي قد يحدث كالإسهال أو ألم المعدة أو الصداع. 

• تجنب الإفراط في تناول حلاوة السميد، واحرص على الاعتدال، لتجنب السكريات الفائضة والكربوهيدرات المرتفعة التي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• لا تعد أطباق الحلويات خيارًا يُنصح مريض السكري بتناوله، لذلك احرص على مراقبة مستوى السكر في الدم بعد تناول الوصفة.

• استبدل السمن والزبدة بالزيت النباتي لتجنب الدهون المشبعة الضارة، وتفادي ارتفاع الكولسترول وتراكم الدهون في الجسم.
• انتبه لمحتوى الوصفة من الصوديوم، وتناول حصة غذائية مناسبة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.

• تعد حلاوة السميد وصفة مغذية، إذ يُنصح بتناولكِ الوصفات التي تحتوي على مكون السميد بكمياتٍ مناسبةٍ، للحصول على حمض الفوليك المهم أثناء الحمل، لتعزيز النمو الصحي للجنين ووقايته من الإصابة بالمشكلات العصبية. 

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية (الجوز واللوز).

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلاوة السميد للحصة الواحدة