طريقة عمل سلطة البحر

• 56 غرام من الأعشاب البحرية المجففة واكامي.
• نصف كوب خل أرز.
• 3 عروق من البصل الأخضر مفرومًا ناعمًا.
• حزمة صغيرة من الجرجير مفرومًا ناعمًا.
• 4 حبات بندورة كرزية.
• حبة جزر متوسطة الحجم مبروشة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار الآسيوية أو أكثر حسب الرغبة.
• فص ثوم واحد مفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.

تستطيع شراء والعثور على الأعشاب البحرية وصلصة الفلفل الحارالآسيوية ومسحوق ستيفيا من الأسواق الآسيوية المتواجدة في التجمعات التجارية الكبيرة.

سلطة البحر من أسهل وأسرع الوصفات تحضير وتجهيز. إليكِ طريقة تحضير بالخطوات التالية:

1. اغسل أعشاب واكامي جيدًا، ثم اتركهم في وعاء واغمرهم بالماء لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تصبح الأعشاب طرية.
2. قطّع أعشاب واكامي إلى شرائح رفيعة.
3. لتحضير صلصة السلطة أحضر وعاء صغير وأضف عصير الليمون وخل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار الآسيوية وفص الثوم الزنجبيل معًا جيدًا.
4. أضف في وعاء كبير البصل الأخضر والجرجير الجزر المبشور ومسحوق ستيفيا وقم بمزجهم جيدًا معًا.
5. أضف صلصة السلطة على الخضروات.
6. ضع السلطة بصحن التقديم، وأضف إليها شرائح واكامي والبندورة الكرزية.
7. زيّن سطح السلطة بالسمسم المحمص ومن ثمّ قدّمها فورًا.

• الأعشاب البحرية مصدر غني باليود الذي لا يُصنعه الجسم من تلقاء نفسه، بل يتم الحصول عليه من الطعام.
• تعد سلطة البحر مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تعمل على تشكيل خلايا وأنسجة الجسم.
• هذا الطبق يحتوي على عددٍ من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة.
• يمكنك استبدال الأعشاب البحرية بحبة روبيان مقشرة، إذ إنها غنية بالأوميغا 3.

• غنى هذه الوصفة بالألياف ومضادات الأكسدة يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري حيث تقلل الألياف من امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم.
• هذا الطبق مناسب جدًا للمرضى السكري، إذ إنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات وغني بالعناصر ومضادات الأكسدة.
• يمكنك إضافة الروبيان إلى السلطة لتعزيز نسبة الألياف التي تنظم السكر بالدم.

• الوصفة غنية بالألياف والأوميغا 3 المهمة جدًا لتعزيز صحة القلب والشرايين.
• هذا الطبق من سلطة البحر مناسب جدًا لمرضى القلب، إذ إن الأعشاب البحرية تُخفض من ضغط الدم وخالية تمامًا من الكولسترول.
• يُنصح بالابتعاد عن إضافة الملح إلى الطبق، إذ إن نسبة الصوديوم ستكون مرتفعة نسبيًا فيه.

• هذا الطبق خفيف وسريع التحضير يُناسب الحامل، ويزود جسمها بالمعادن الضرورية.
• السلطة غنية بالبروتينات المهمة في تشكيل خلايا وأنسجة الجنين خلال فترة الحمل.
• يُنصح بعدم الإكثار من المأكولات البحرية لتجنب ارتفاع وتراكم بعض المعادن بالجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة البحر للحصة الواحدة