طريقة عمل سلطة البطاطس

فيما يأتي المكونات التي تحتاجها:

• 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقسمة إلى أرباع.
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• 2 من سيقان كرفس مقطعة إلى مكعبات.
• 6 حبات بصل أخضر مقطعة إلى مكعبات.
• 5 بيضة مسلوقة ومقشرة.
• 1 و 1/2 كوب من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر.
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• بابريكا للتزيين.

بعد تحضير مكونات سلطة البطاطس، قم باتباع الخطوات التالية:

1. اغلي الماء في قدر ثم قلل درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة.
2. أضف البطاطس وقم بطهيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تُثقب البطاطس بسهولة بشوكة.
3. صفي البطاطس واتركها تبرد.
4. قشر البطاطس وقطعها إلى مُربعات بأحجام تناسب رغبتك، ثم انقلها إلى وعاء خلط ورش عليها الخل الأبيض.
5. قلب البطاطس مع الخل واترك البطاطس جانبًا لتبرد حوالي 15-20 دقيقة.
6. أضف كل من الكرفس والبصل الأخضر إلى خليط البطاطس، ثم قطع 4 بيضات وأضفهما إلى الخليط.
7. اخلط كُل من المايونيز، الخردل الأصفر، بذور الكرفس، الملح، والفلفل في وعاء مُنفصل.
8. أضف خليط المايونيز على خليط البطاطس، ويمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. قطع البيضة الأخيرة إلى شرائح رفيعة وضع الشرائح فوق السلطة، كما يمكنك رش البابريكا للزينة.
10. يُبرد الخليط لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

• تحوي هذه السلطة معظم العناصر الغذائية وتعد وصفة متكاملة فهي تحوي الكربوهيدرات والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن.
• قد تكون ملائمة لمن يبحثون عن طرق إنزال الوزن والحفاظ عليه ولكن بحساب الحصص اليومية منها فهي تعد عالية بالسعرات الحرارية نوعًا ما.
• البطاطس غنية بالألياف والبوتاسيوم وبهذا قد تكون ذات فائدة كبيرة للجسم. 
• قم باستخدام المايونيز خالي أو قليل الدسم للتقليل من نسبة الدهون.
• هذه السلطة عالية بالسعرات الحرارية والدهون لذلك يجب تناولها بحذر وبكميات قليلة للذين يحاولون إنقاص وزنهم ويُفضل تجنبها.

• قد تكون هذه الوصفة عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية، ولهذا فقد لا تناسب مريض السكري ما إن قام بتقليل هذه السعرات والدهون وحساب الحصة الملائمة لك.
• يجب الانتباه إلى حصة النشويات المؤخذه في هذه الوصفة وبالذات من البطاطس، ويمكن تقليلها باستخدام حبة بطاطس صغيرة الحجم بدل الكبيرة حيث تعد حصة نشويات.
• يفضل عدم استخدام المايونيز.
• تحتوي الوصفة على كمية عالية من النشويات، لذلك يُفضل تناول كميات قليلة منه لتجنب ارتفاع سُكر الدم.

• ننصح مرضى القلب بتجنب هكذا نوع من السلطات العالية بالصوديوم.
• يفضل عدم إضافة الملح إلى هذه الوصفة، حيث إن عنصر الصوديوم سيكون عاليًا في المكونات الأساسية لهذه الوصفة.
• يتم استخدام المايونيز لتحضير هذه الوصفة والذي يعد عاليًا بالدهون، لذلك يُفضل إما تناول كميات قليلة أو استخدام مايونيز خالي أو قليل الدسم.

• الوصفة غنية بالعديد من المعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لجسمك ولمناعتك خلال الحمل.
• وصفة غنية بالألياف المفيدة في الوقاية من الإمساك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة البطاطس للحصة الواحدة