طريقة عمل سلطة كول سلو

سلطة كول سلو هي من السلطات اللذيذة ذات الطعم اللاذع والقوام المقرمش، والتي يمكن تناولها كطبق جانبي بجانب العديد من الأطباق، أو الاستمتاع بتناولها لوحدها. لذلك سنقدم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

يمكن تحضير سلطة كول سلو مع الفلفل الحلو باستخدام المكونات الآتية:

• 6 أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 8 حبات من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة.
• عود من الكرفس ويكون مقطع إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبة بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب خل أبيض.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

يتم تحضير التتبيلة الخاصة بسلطة كول سلو مع الفلفل الأحمر باتباع الخطوات الآتية:

1. ضع كلًا من السكر والخل والزيت والملح والفلفل الأسود وبذور الكرفس ورقائق الفلفل الأحمر في مقلاة على النار مع التحريك.
2. استمر في التحريك حتى يغلي الخليط وإلى أن يذوب السكر.

لتحضير سلطة كول سلو مع الفلفل الأحمر يتم اتباع الخطوات الآتية: 

1. اخلط الملفوف الأخضر مع الفلفل الحلو مع الكرفس مع البصل في إناء كبير للتقديم.
2. اسكب التتبيلة على السلطة مع التحريك بشكل جيد.
3. غطي السلطة بغطاء بلاستيكي، واحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل التقديم.

• سلطة كول سلو سلطة تحوي العديد من المعادن والفيتامينات والبروتين والدهون وبهذا تعد وجبة خفيفة متكاملة.
• ينصح باستخدام المايونيز قليل الدهون لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون.
• يجب على من يطمحون لإنقاص الوزن يجب الانتباه لكمية السعرات المستمدة من هذه الوجبة، ولكن تناول القليل منها سيساعد على الشبع بسبب محتواها العالي بالألياف الغذائية والبروتين.
• يمكن تقديم سلطة كول سلو مع الفلفل الحلو مع البرجر أو الدجاج المشوي أو اللحوم المشوية.

• سلطة غنية ومفيدة، إلا أنها تعد دسمة وعالية السعرات والكولسترول مما قد يكون مضرًا بمريض السكري.
•  يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم أو حتى تجنبها لمرضى السكري.
• انتبه لحصص الكربوهيدارت الموجودة في هذه الوصفة.
   

• سلطة دسمة وعالية بالسعرات والكولسترول والدهون المشبعة لذا ليس من المحبذ تناولها.
• تجنب إضافة أي مصادر دسم أو صوديوم إلى السلطة.

• سلطة غنية متكاملة العناصر وتساعدك على الإحساس بالشبع وتمدك بالبروتينات والألياف الغذائية المفيدة لك.
• انتبهي لكون الوصفة عالية بالسعرات الحرارية.
• تجنبي إضافة المايونيز أو تناوله خلال الحمل إذ إنه من الأغذية التي لا تعد من الآمن تناولها في هذه الفترة.
   

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة كول سلو للحصة الواحدة