طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

يعد الشوفان أحد الحبوب الكاملة التي تقدم العديد من الفوائد الصحيّة، كما أن إضافة الدجاج إلى الشوفان يعد خيارًا مثاليًّا، لتناول وجبة مغذية، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم، إليك إحدى طرق تحضير شوربة الدجاج بالشوفان بالتفصيل.

• 2 قطعة أرجل دجاج، منظف ومغسول.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 2 حبة جزر متوسط الحجم مقطع.
• 1/2 كوب شوفان.
• 1/2 كوب ذرة حلوة.
• حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
• ورق غار.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل.
• 10 أكواب ماء.

1. احضر وعاء مناسب، وضع 7 أكواب من الماء، وأوراق الغار، والفلفل، والجزر، والبصل، وأرجل الدجاج.
2. اطهو المكونات على نار متوسطة، واتركها مدّة نصف ساعة.
3. صفِّ المرق، وتخلص من ورق الغار، والفلفل، واتركه جانبًا.
4. انقع الشوفان في كوبين ماء، لمدّة 5 دقائق، ثم صفيه.
5. أذب الدقيق في كوب ماء.
6. أحضر وعاء آخر وضع زيت الزيتون على نار خفيفة.
7. أضف الذرة واقلها لمدّة 3 دقائق.
8. أضف الشوفان إلى الوعاء وقلبها مدّة 5 دقائق.
9. أضف المرق المصفى، وقم بطهيه مدّة 30 دقيقة.
10. أضف الملح ومسحوق الفلفل، وقطع الدجاج، والجزر، والبصل، واترك الخليط على النار مدّة 5 دقائق.
11. أضف دقيق الذرة، والكزبرة، ثم قلّب الخليط على النار مدّة دقيقة.، ثم ارفع الخليط عن النار.

• شوربة الدجاج بالشوفان شوربة دسمة عالية السعرات الحرارية.
• تعد الشوربة عالية بالصوديوم والكولسترول والدهون التي يجب مراعاتها عند تقديم هذا الطبق للحالات الصحية المختلفة.
• احرص على حساب مقدار السعرات الحرارية المتناولة من شوربة الدجاج بالشوفان، لتجنب زيادة السعرات الحراريّة، لتجنب زيادة الوزن أو السمنة.
• يعد الشوفان غنيًّا بالمغذيات، والألياف الغذائيّة التي تسهم في تقليل فرضة الإصابة بالإمساك أو مشكلات الهضم.

• لا تنسى حساب نسبة الكربوهيدرات المستمدة من الشوفان.
• كون هذه الشوربة عالية بالبروتين يجب الأخذ بعين الانتباه، إذ ان حصص البروتين الزائده قد تشكل حمل زائد على كلى مرضى السكري وخاصة في المراحل المتقدمة.
• احرص على حساب كميّة الكربوهيدرات المتناولة من الشوربة، بحيث تتناسب مع الكميّة الموصى بتناولها يوميًّا، لتجنب التأثير على مستوى السكر في الدّم.
• يعد الشوفان خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، فهو يخفض مستويات السكر في الدّمن ويعزز الشبع والامتلاء، مما قد يساعد في إدارة الوزن.

• تعد هذه الشوربة عالية جدا بالصوديوم ذو التأثير السلبي والخطر على صحة مرضى القلب.
• تعد عالية بالكولسترول والدهون المضرة والسعرات التي تعد خطر على صحة مرضى القلب والشرايين.
• قلل كميّة الملح، وانتبه إلى كميّة الصوديوم الموجودة في الوصفة، لتجنب التأثير سلبًا على ضغط الدم، لتجنب المشكلات المرتبطة بارتفاعه.
• احرص على تناول الشوفان، فهو يعزز قدرة الجسم على خفض الكولسترول الضار، وبالتّالي؛ الحفاظ على صحّة القلب.

• هذه الشوربة الدسمة قد تكون مصدر للسعرات الحرارية العالية والدهون غير المفيدة لكِ خلال فترة الحمل.
• يفضل حساب الحصة المتناولة منها وعدم استخدام الزبدة للتفادي أضرارها.
• تعد الشوربة مغذية للحامل، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى الدهون، تناول منها باعتدال بما يتناسب مع مجمل السعرات الحرارية اليوميّة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الدجاج بالشوفان للحصة الواحدة