طريقة عمل كباب بالفرن

• 900 غرام لحم مفروم.
• بيضة كبيرة الحجم.
• 1/4 كوب بقدونس مجفف.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1. أحضر أسياخ خشبيّة للشواء، وانقعها بالماء مدّة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
2. سخن شواية الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
3. أخلط كافة المكونات في وعاء كبير، واستخدم يدك في مزج المكونات جيدًا.
4. افرد الخليط على الأسياخ بالسمك الذي ترغب.
5. اشوي الكباب بالفرن مدّة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
6. حمّر اللحم بعد نضجه مدّة دقيقة أو دقيقتين.
7. أخرج الأسياخ من الفرن.
8. اترك الكباب جانبًا، وغطه بورق الألمنيوم عدّة دقائق قبل تناوله لإعادة توزيع العصائر.
9. قدّم الكباب في أطباق مناسبة للتقديم، وتناولها دافئة.

• تناول وصفة الكباب بالفرن بجانب سلطة الخضروات أو التوست المحمّص أو شوربة الخضار لتعزيز الشبع، ولتناول وجبة متكاملة غنيّة بالعناصر المغذية الأساسيّة.
• احرص على تناول المقدار الموصى به من اللحوم، فقد ارتبط الإفراط في تناول اللحوم بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، واحرص على اتباع نظام غذائي غني بالألياف للوقاية من السرطان.

• تناول كباب بالفرن، لكن احرص على استشارة الطبيب حول الكميّة المناسبة، واختر دائمًا اللحوم الخالية من الدهون لتفادي ارتفاع الكولسترول والإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالسكري.

• احذر من الإفراط في تناول اللحوم إذا كنت تعاني من ارتفاع الكولسترول فاللحوم الحمراء تسبب ارتفاع الكولسترول وبالتالي؛ زيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدمويّة.

• تناولي الوصفة مع كوبًا من العصير الطبيعي أو كوبًا من اللبن الطازج للحوصل على المعادن والفيتامينات المختلفة التي تعزز صحة جسمك وصحة الجنين.
• استشيري الطبيب قبل إضافة التوابل والبهارات للأطباق، فقد يسبب بعضها الضرر أو بعض الآثار الجانبيّة غير المرغوب بها، واحرصي أيضًا على الالتزام بالكميات الموصى بها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكباب بالفرن للحصة الواحدة