طريقة عمل كرات الروبيان المقلي

هل أنت من محبي الروبيان؟ تعرف على كيفية تحضير كرات الروبيان المقلي الشهية.

طريقة تحضير كرات الروبيان المقلي بطريقة بسيطة وسهلة.

• 750 غرام من الروبيان المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب من من الكستناء المقطع إلى قطع صغيرة (يمكن استخدام المعلبة).
• 1 بياض البيض المخفوق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
• 3 أكواب من فتات الكعك.
• زيت نباتي من أجل القلي.
• أي نوع من الشطة الحارة الحلوة السائلة من أجل التقديم.

1. اخلط جميع المكونات معًا ما عدا فتات الكعك داخل وعاء كبير إلى أن تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
2. ضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. بلّل يديك قليلًًا ثم ابدأ بعمل الكرات مع تغليف كل كرة من كرات الروبيان بفتات الكعك.
4. ضع جميع الكرات على ورق الزبدة كي لا تلتصق.
5. ضع الزيت النباتي داخل المقلاة على درجة حرارة متوسطة وابدأ بقلي الكرات واحدة تلو الأخرى لمدة 5 دقائق لكل دفعة أو إلى أن تصبح الكرات ذهبية اللون من الخارج.
6. ضع كرات الروبيان على المناديل الورقية من أجل التخلص من الزيت الزائد، وقدمها مع صلصة الشطة الحلوة.

• كرات الروبيان المقلي عالية بالدهون والكولسترول، لذا يفضل للعديد من الحالات المرضية تجنبها.
• لقد شاع عن الروبيان أنه غني بالكولسترول وهذه حقيقة إلا أن محتواه من الدهون المشبعة يعد قليل وهو بهذا لن يؤثر سلبًا على صحة القلب والجسم بشكل عام، بل بالعكس أثبتت العديد من الدراسات بأنه قد يكون مفيد جدًا في تعزيز صحة القلب، إذ إنه غني بالدهون الصحية غير المشبعة مثل الأوميغا 3.
• إن كرات الروبيان تعد وجبة مليئة بالدهون لذلك يمكن الاستغناء عن قلي الكرات بالشوي من أجل تقليل نسبة الدهون خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة الوزن.

• بالإضافة لكون الوصفة مقلية وعالية السعرات لك كمريض سكري فهي عالية بالكولسترول والكربوهيدرات المستمدة من البطاطا ولذا يفضل تجنبها.
• لا تعد كرات الروبيان مناسبة لمرضى السكري لما تحتوي عليه من دهون عالية، يمكن تحضير الوجبة بواسطة الشوي أو تقليل الكمية التي يتم تناولها.

• كون هذه الوصفة عالية بالدهون المتحولة والكولسترول والصوديوم فيفضل الابتعاد عن تناولها وتجنبها قدر الإمكان
• لا تعد كرات الروبيان مناسبة لمرضى القلب لما تحتوي عليه من دهون عالية، يُنصح بتقليل الملح أو الاستغناء عنه بشكل كلي في الوجبة لمرضى القلب والاستعاضة عن القلي بالشوي.

• كون هذه الوصفة مقلية قد يؤدي إلى زيادة نسبة الحموضة وحرقة المعدة لديك وخاصة في فترة الثلث الأخير من الحمل.
• يفضل تناول كمية قليلة ومحسوبة منها.
• يمكن استهلاك كرات الروبيان من قبل المرأة الحامل ولكن لا ينصح بالإكثار من تناولها من أجل الحفاظ على الوزن أثناء فترة الحمل قدر الإمكان..

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكرات الروبيان المقلي للحصة الواحدة