طريقة عمل كنافة كذابة

• 4 شرائح خبز تعادل حوالي 2 كوب فتات خبز.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب فستق حلبي مطحون.
• قطرات صغيرة من مستخلص الورد حسب الرغبة.

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضع الخبز في الخلاط الكهربائي، واخلطه حتى يصبح كالبودرة.
3. أحضر وعاء، وأضف الزبدة المذابة وفتات الخُبز، واخلطهم معًا جيدًا.
4. أسكب نصف كمية الخليط في صينيّة مناسبة للخَبز، واضغط عليها، وافردها.
5. أضف الكريمة والجبن المبشور فوق الخليط في الصينيّة.
6. ضع فتات الخُبز المتبقي فوق المكونات، واضغط عليها برفق.
7. اخبز الصينيّة في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة.
8. أحضر قدر، وضع السكر والماء داخله، واتركها تغلي على النار.
9. أضف قطرات مستخلص الورد، واخلطه جيدًا.
10. أخرج الصينيّة من الفرن، واسكب شراب السكر فوق الكنافة، واتركها جانبًا 10 دقائق.
11. رش الصينيّة بالفستق الحلبي للزينة.
12. قدّم وتناول كنافة كذابة دافئة.

• تعد وصفة كنافة كذابة بديلًا ينصح به عن الكنافة العادية، لكن احرص على استخدام خبز الحبوب الكاملة لتعزيز محتوى الوصفة من الألياف الغذائية، وتقليل محتواها من السعرات الحرارية.
• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، واختر البدائل الخالية من اللاكتوز لتجنب المخاطر والأضرار الصحية المحتملة.

• تناول كمية محسوبة السعرات الحرارية والكربوهيدرات من وصفة كنافة كذابة، لتتجنب ارتفاع السكر في الدم.
• حاول تجنب إضافة شراب السكر على القطعة أو الحصة المتناولة من الوصفة، لتقليل محتواها من السكر.

• تحتوي الوصفة على الكالسيوم الذي يسهم الحفاظ على صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدمويّة.
• اختر المكونات الخالية من الدهون، واستبدل الزبدة بالزيت النباتي لتقليل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة الضارّة.

• احرصي على تناول جبن الموزاريلا، للحصول على المعادن والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والدهون المهمّة لنمو العظام وامتصاص الكالسيوم وحماية خلايا الجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكنافة كذابة للحصة الواحدة