طريقة عمل كيكة السميد بالزبادي

مكونات شراب الليمون

• كوب سكر ناعم.
• 1/3 كوب عصير ليمون.

مكونات كيكة السميد بالزبادي

• كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم مفصولة.
• كوب دقيق أبيض ذاتي التخمير.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.

خطوات تحضير شراب الليمون

1. امزج السكر وعصير الليمون في قدر صغير، وقلبهم معًا جيدًا.
2. اغلِ المزيج على النار دون التحريك.
3. ارفع القدر عن النار، وضعه جانبًا كي يبرد.

خطوات تحضير كيكة السميد بالزبادي

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. أحضر صينيّة أو قالب كيك، ورشه بالدقي، وتخلّص من الدقيق الزائد.
3. أخلط الزبدة والسكر وقشر الليمون في الخلاط الكهربائي ليصبح المزيج ناعمًا، وأضف صفار البيض واخفقهم معًا.
4. انقل المزيج إلى وعاء مناسب، وأضف الدقيق والسميد واللبن، واخلط كافة المكونات جيدًا.
5. اخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي، وامزجه مع باقي المكونات على دفعتين.
6. اسكب الخليط في القالب، واخبزه في الفرن حوالي 50 دقيقة.
7. أخرج كيكة السميد بالزبادي من الفرن، واثقبها عدّة ثقوب صغيرة، واسكب شراب الليمون فوقها وهي ساخنة.
8. اترك الكيكة جانبًا كي تبرد، وقدمها، وتناولها باردة.

• احرص على صنع الوصفة باستخدام الزبادي، وحاول إضافته للأطعمة والوصفات للحصول على الكالسيوم الضروري لنمو صحة العظام والأسنان والتئام الجروح.
• تحتوي كيكة السميد بالزبادي على مجموعة من القيم الغذائية المفيدة كالبوتاسيوم والبوتاسيوم، لذلك تناولها، لكن احرص على تناول كميّة مناسبة لتتفادى السعرات والدهون الفائضة.

• استبدل السكر الأبيض بالسكر البني ودقيق الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق المكرر، للحصول على ألياف غذائية أكثر تسهم في الحفاظ على مستوى سكر طبيعي في الدم.
• احرص على تناول قطعة صغيرة من الوصفة ومحسوبة القيم الغذائية والسكر والكربوهيدرات لتتفادى ارتفاع السكر.

• احرص على تناول الزبادي وإضافته لكيكة السميد بالزبادي، للحفاظ على ضغط دم صحي في الجسم ولدوره المهم في تحسين تخثر الدم لمن يعاني من اضطرابات النزيف.

• لا مانع من تناولكِ الوصفة، فاحتوائها على الزبادي يعزز محتواها من البكتيريا الصحية المعروفة بالبروبايوتيك، للحفاظ على صحة الأمعاء وتقليل الغازات والانتفاخ والإسهال والإمساك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة السميد بالزبادي للحصة الواحدة