طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

المكونات

• 2 بيض مفصول.
• 90 مل زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1/2 كوب سميد.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب جوز هند مجفف.
• 2 ملعقة صغيرة1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• بيكنج بودر.
• 75 غرام سكر.

مكونات الشراب

• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 كوب جوز هند مجفف.

خطوات تحضير الشراب

1. أحضر قدر صغير، وسخن الماء، ثم أضف السكر.
2. قلبهم معًا على النار حتى يذوب السكر، واغلي المزيج.
3. ارفع المزيج عن النار، ثم أضف عصير الليمون.

الخطوات

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وادهن صينيّة مناسبة للخَبز بالقليل من الزيت، وبطنها بورق الزبدة.
2. أحضر وعاء عميق، وأضف الدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند والملح، واخلطهم جيدًا.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف عصير البرتقال وصفاري البيضتين والزيت النباتي، واخلطهم جيدًا.
4. أضف خليط عصير البرتقال للمكونات الجافة، واخلطهم جيدًا.
5. أحضر وعاء صغير، وأضف بياض البيض، ثم أضف السكر تدريجيًّا مع الخفق.
6. انقل البياض والسكر للخليط، واخلطهم تمامًا، وانقلهم إلى الصينيّة، واخبزها في الفرن مدّة 30 دقيقة.
7. اسكب الشراب فوق كيكة جوز الهند بالسميد فور خروجها من الفرن، وزينها بجوز الهند المجفف.

• يعد السميد مادة لزجة جدًّا تجنب تناولها إذا كنت تعاني من اضطرابات هضميّة أو عدم تحمّل الجلوتين، واستخدم بدائل أخرى صحيّة في إعداد كيكة جوز الهند بالسميد.
• تناول جوز الهند فهو يحسّن القدرة على التحمّل، ويعد مصدرًا للأحماض الدهنيّة متوسطة السلسلة التي تسهم في الحفاظ على صحة الجسم وتعزيز مناعته في مقاومة الميكروبات.

• لا تبالغ في تناول كيكة جوز الهند بالسميد، واحرص على تناول كميّة مناسبة لتفادي ارتفاع السكر في الدم، واحرص أيضًا على مراقبة مستوى السكر بعد تناول الحلويات والسكريات.

• حاول تحضير الوصفة باستخدام سميد ودقيق الحبوب الكاملة بدلًا من المكرر لتجنب الكربوهيدرات والدهون العالية المسببة ارتفاع الكولسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• احرص على تناول جوز الهند بحذر، لتجنب الإفراط في تناول الدهون المشبعة الضارة.

الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من كيكة جوز الهند بالسميد دون حساب مكونات الشراب، حيث يمكن أن تُقدم بدونه:

• احرصي على تناول كميّة مناسبة من الوصفة، وحاولي استبدال الحلويات بخيارات أخرى صحيّة تحتوي على المغذيات الطبيعيّة وتقدم الفوائد الصحيّة لك ولطفلكِ.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة جوز الهند بالسميد للحصة الواحدة