طريقة عمل شوربة السي فود

شوربة السي فود (Seafood soup) تتميز بمذاق شهي يحبه الكبار والصغار، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة نتيجة احتوائها على أنواع المأكولات البحرية المختلفة، فلنتعرف في ما يأتي على طرق تحضيرها.

تعرفي على طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم.

المكونات

• 250 غرام جمبري صغير.
• 250 غرام كاليماري مقطع.
• 4 كابوريا.
• 250 غرام بلح البحر.
• 250 غرام سمك فيليه مقطع.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ربع كوب مشروم.
• كوب حليب قليل الدسم.
• ملعقة دقيق كبيرة.
  
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالمشروم

إليكِ طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم في ما يأتي:

1. قومي بغسل الجمبري جيدًا، ثم قشريه واسلقيه هو القشر سويًا.
2. ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهم في قدر على النار.
3. أضيفي المشروم وملعقة الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
4. أضيفي ماء السلق الخاص بالجمبري ثم ضعي الكاليماري والمشروم أولًا، وبعد 10 دقائق أضيفي الجمبري والكابوريا واتركي المزيج على النار.
5. أضيفي الملح والفلفل إلى المزيج السابق، ثم أضيفي الحليب وانتظري قليلًا قبل الغليان ثم ارفعي الشوربة من على النار.

تعرفي على طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء بطريقة صحية في ما يأتي:

المكونات

• 250 غرام جمبري صغير.
• 250 غرام كاليماري مقطع.
• 250 غرام بلح البحر.
• 250 غرام سمك فيليه مقطع.
• 4 كابوريا.
• بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم المحضرة منزليًا.
• حبتان من البندورة المقطعة مكعبات.
• 1 كوب من الكرفس المقطع.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة السي فود الحمراء

إليك خطوات طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء في ما يأتي: 

1. قومي بتنظيف المأكولات البحرية جيدًا.
2. قومي بسلق الجمبري مع القشر الخاص به.
3. قطعي الكابوريا إلى نصفين.
4. قومي بسلق سمك الفيليه في ماء، وأضيفي له الملح والفلفل.
5. قومي بتحمير البصلة المفرومة والثوم مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الكرفس، وأضيفي السي فود بعد تصفيته جيدًا من الماء
6. أضيفي صلصلة الطماطم وقطع الطماطم إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب، وذلك بعد قلي المأكولات البحرية مع البصل والثوم قليلًا.
7. أضيفي السمك الفيليه وماء السلق الخاصة به إلى المزيج السابق، وانتظري حتى يصبح القوام سميكًا.
8. أضيفي الملح والفلفل.
9. ارفعي الشوربة من على النار وقدميها ساخنة.

يمكن جعل طريقة عمل شوربة السي فود صحية أكثر من خلال اتباع بعض النصائح الآتية:

• استخدام الحليب خالي الدسم: يمكن الاكتفاء بالحليب خالي الدسم بدلًا من كريمة الطهي لعمل شوربة السي فود بالمشروم.
• استخدام المشروم الطازج: يفضل استخدام المشروم الطازج الصحي عوضًا عن المشروم المعلب ذي المواد الحافظة.
• عدم الإكثار من الملح: يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى مشاكل صحية عديدة، ولذلك ينصح بعدم الإكثار منه.
• استخدام زيت الزيتون بدلًا من السمن أو الزبدة: ينصح باستخدام زيت الزيتون لأنه يعد من الدهون الصحية.
• تحضير صلصة الطماطم منزليًا: ينصح بتحضير صلصلة الطماطم بالمنزل بدلًا من استخدام الصلصة الجاهزة.