ما هو الفلفل الأبيض وفوائده للجسم؟

يعتبر الفلفل الأبيض من التوابل التي يمتاز بها المطبخ الشرقي، والتي نستخدمها كثيرا ولا نعلم عن فوائدها الصحية، فما هي تلك الفوائد؟

ما هو الفلفل الأبيض وفوائده للجسم؟

يسمى الفلفل الأبيض بملك التوابل بفضل نكهته اللاذعة بحيث يتم انتاجه من الفواكه المجففة لنبات الفلفل، كما ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم، اقرأ المقال لتعرفها.

غالبا ما يكون الفلفل الأبيض أكثر اعتدالا من الأسود، ويكون على شكل حبوب أو مطحون، يمكن إضافته كنكهة مضافة للعديد من الأغذية.

ما هي فوائد الفلفل الأبيض للجسم؟

يعتبر الفلفل الأبيض من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة والعديد من المغذيات الدقيقة والمهمة بما في ذلك المنغنيز والألياف والحديد، ويمكن أن تتلخص فوائد الفلفل بالاتي:

  • يقلل من الالتهابات

يحتوي الفلفل الأبيض على مضادات أكسدة التي تعمل على التخفيف من الالتهابات في جسدك، وتساعد جهازك الهضمي على محاربة الأجسام الغريبة الداخلة إليه.

  • يعزز الجهاز الهضمي

يلعب الفلفل الأبيض دورا مهما في دعم الجهاز الهضمي ويرجع ذلك إلى وجود مادة البيبيرين التي تساعد في تحفيز إطلاق الأنزيمات البنكرياسية مثل الاميليز والتربسين.

كما أن الفلفل الأبيض يعمل على زيادة إنتاج اللعاب للمساعدة في تحطيم الطعام بشكل أفضل.

  • غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الفلفل الأبيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الأمراض المزمنة بما في ذلك اضطرابات المناعة الذاتية والتهاب المفاصل الروماتيزمي والزهايمر.

  • يساعد في علاج الاسهال

يعتبر الإسهال من المشاكل الشائعة التي تنتج عن الحركة الزائدة لحركة الأمعاء، وفي الحالات الشديدة يصاحب الإسهال أعراض الجفاف مثل جفاف الفم والعطش والتعب.

أثبتت العديد من الدراسات مدى فعالية دمج الفلفل الأبيض في نظامك الغذائي في التخفيف من الاسهال الشديد.

  • التقليل من ضغط الدم المرتفع

تتسبب الزيادة الكبيرة من استهلاك الصوديوم الى احتباس السوائل بجسمك مما يزيد من ضغط الدم لديك وبالتالي زيادة الجهد على عضلة القلب.

أثبتت العديد من الدراسات مدى أهمية الفلفل الأبيض في منع احتباس السوائل في جسدك وبالتالي التقليل من ضغط الدم المرتفع لديك، لذا من الضروري استهلاكه ضمن نظامك الغذائي.

القيمة الغذائية للفلفل الأبيض

تعد اضافة الفلفل الأبيض الأطباق اليومية طريقة رائعة للاستفادة من الفوائد الوفيرة في الفلفل الأبيض، تحتوي ملعقة واحدة (7 غرام) من الفلفل الأبيض على:

  • 20.7 سعرة حرارية
  • 4.8 غرام من الكربوهيدرات
  • 0.7 غرام بروتين
  • 0.1 غرام من الدهون
  • 1.8 غرام من الألياف
  • 0.3 مليغرام منغنيز
  • 1 ملليغرام من الحديد
  • 0.1 ملليغرام من النحاس
  • 1.5 ملليغرام من فيتامين c
  • 18.6 ملليغرام من الكالسيوم.

بالاضافة الى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه يحتوي الفلفل الأبيض على كمية صغيرة من الرايبوفلافين والفسفور والزنك.

استخدامات الفلفل الأبيض

يستخدم الفلفل الابيض في الكثير من الأطباق لاضافة نكهة مميزة خصوصا في الصلصات والمرق ويستعمل بشكل متكرر في العديد من الأطباق الصينية خصوصا في الحساء واليخنة والمقبلات.

بالاضافة إلى ذلك يمكنك تناول الفلفل الأبيض بدون اضافات، حيث يعزز الهضم ويمنع الانتفاخات وعلاج الإسهال.

كما ويمكن استخدامه لأغراض جمالية حيث يمكن إضافته الى مقشرات الوجه لإزالة خلايا الجلد الميت، أو إضافته مع اللبن كقناع للشعر للتخفيف من قشرة الرأس.

من قبل مجد حثناوي - الجمعة ، 10 مايو 2019