بذور الشيا مع الزبادي: الفوائد وطريقة التحضير

ما هي فوائد بذور الشيا مع الزبادي؟ وكيف يتم تحضيرهما سويًا؟ وما هي الآثار الجانبية التي قد يُسببها هذا المزيج؟ تجدون الإجابات في الأسفل.

بذور الشيا مع الزبادي: الفوائد وطريقة التحضير

يتم تحضير بذور الشيا مع الزبادي كوجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة وبسيطة مغذية وقليلة السعرات الحرارية، وفي السطور الآتية سنتحدث عنها بشكل موسع:

بذور الشيا مع الزبادي: الفوائد

تنبثق الفوائد من كل مكون على حِدا بالشكل الآتي:

1. فوائد بذور الشيا

تتضمن فوائد تناول بذور الشيا ما يأتي:

  • محاربة الجذور الحرة: تُحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة المُسببة لإتلاف الخلايا والإجهاد التأكسدي ما يُخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.
  • تعزيز صحة القلب: تتضمن مادة الكيرسيتين (Quercetin) التي تُعزز صحة القلب إلى جانب الألياف التي تُخفض ضغط الدم المرتفع ما يُؤثر إيجابًا على القلب.
  • تحسين مستويات السكر في الدم: تُساهم الألياف في مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم ما يُخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
  • محاربة الالتهابات: يعود ذلك إلى حمض الكافييك الذي يُعد من مقاومات الالتهابات الطبيعية.
  • التخلص من الوزن الزائد: بما أن الألياف القابلة للماء موجودة في بذور الشيا فإن تناولها يُساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة من الوقت.
  • تقوية العظام: بذور الشيا غنية بالمعادن الهامة للعظام، مثل: الفوسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم التي تُساهم جميعها في تقوية العظام.

2. فوائد الزبادي

أما الفوائد التي يُقدمها الزبادي فهي كالآتي: 

  • إمداد الجسم بالعناصر الغذائية: يحتوي الزبادي على الكالسيوم، وفيتامين ب12، والريبوفلافين (Riboflavin)، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د التي تلعب جميعها دورًا حيويًا في الجسم.
  • إمداد الجسم بالبروتين: يُساعد البروتين في دعم عملية التمثيل الغذائي ورفع معدل الحرق في الجسم.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تبين أن البروبيوتيك (Probiotics) يُحسن صحة الجهاز الهضمي، ويُقلل أعراض متلازمة القولون العصبي، والإمساك، والانتفاخ، والإسهال.
  • تقوية المناعة: قد يُساهم أيضًا البروبيوتيك في خفض خطر الإصابة بالالتهابات وتخفيف شدة نزلات البرد بسبب غناه بالمعادن والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.
  • الوقاية من هشاشة العظام: أيضًا يُفيد محتوى الزبادي من الفيتامينات والمعادن في خفض خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • تعزيز صحة القلب: يُعتقد أن الزبادي قد يُخفض من ضغط الدم ومستويات الكولسترول الضار.
  • السيطرة على الوزن: قد يُقلل تناول الزبادي من خطر الإصابة بالسمنة.

بذور الشيا مع الزبادي: طريقة التحضير

هناك أكثر من طريقة يتم من خلالها تحضير الوصفة، وهنا مثال على إحداها: 

  • المكونات 

تتضمن:

  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • 1 / 2 كوب من الزبادي خالي الدسم.
  • 1 / 2 كوب من الحليب خالي الدسم.
  • 1 / 8 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1 / 8 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • طريقة التحضير

تتم بالشكل الآتي:

  1. اخلط جميع المكونات سويًا، وأضف أي نوع من المحليات التي تريدها إذا أردت في هذه الخطوة.
  2. ضع الطبق في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل.
  3. زين الطبق إذا أردت بالمكسرات أو الفواكه الطازجة، ثم قدمها.

بذور الشيا مع الزبادي: الآثار الجانبية

أما الآثار الجانبية التي قد تُسببها، فتنقسم كالآتي:

1. الآثار الجانبية لبذور الشيا

تتضمن أبرز الآثار الجانبية: 

  • ردود الفعل التحسسية.
  • خفض مستويات السكر في الدم ما قد يُؤثر سلبًا مع الأدوية المُستخدمة لهذا الغرض.
  • خفض مستويات ضغط الدم.
  • مشكلات الجهاز الهضمي بسبب صعوبة هضمها.

الآثار الجانبية للزبادي

وفيما يأتي أبرزها: 

  • حساسية اللاكتوز.
  • ردود الفعل التحسسية.
  • ارتفاع مستويات السكر في الدم في حال تناول الزبادي الذي يحتوي نسبة عالية من السكر المضاف.
من قبل دينا الساريسي - الاثنين 18 نيسان 2022