طعام العيد: 13 نصيحة لأكلات صحية

من قبل شروق المالكي - الثلاثاء , 6 أغسطس 2013
آخر تعديل - الخميس , 31 أغسطس 2017
طعام العيد: 13 نصيحة لأكلات صحية

يزداد في العيد استهلاك الوجبات الدسمة الغنية بالسعرات الحرارية، فكيف يمكن أن يمر العيد دون الابتلاء بالمزيد من السعرات الحرارية والإصابة بالتخمة؟

كي لا نضطر للجلوس جانبا لتناول قطعة من الخس والجزر في الوقت الذي يستمتع الجميع فيه باللحوم في العيد، نورد هنا بعض النصائح التي تجعل تغذيتكم في العيد لذيذة اكثر واقل دسما.

تناول اللحوم في العيد

اتبعوا هذه النصائح حتى تتمكنوا من تناول اللحوم في العيد بشكل صحي:

  1. تجنبوا ضمن اكلات العيد اللحوم ذات النوعية الرديئة مثل اللحوم المجمدة المصنعة، استخدموا دائما اللحوم الطازجة من عند جزار موثوق به ونظيف ويفضل ان تراقبوه عند اعداده لقطعة اللحم.
  2.  اطلبوا من الجزار تنظيف اللحوم بشكل جيد جدا من الدهون.
  3. اختاروا قطع اللحم قليلة الدهون مثل لحم الخاصرة، فيليه لحم البقر او صدر الدجاج.
  4. يوصى بالتقليل او بتجنب القطع الاكثر دهنية مثل الاعضاء الداخلية كالكبد وغيرها. اذا كنتم ترغبون في تناول الهامبرغر، الكباب او النقانق ضمن اكلات العيد - فمن الافضل ان تعدوها في المنزل من اللحم المفروم القليل الدسم.
  5.  اثناء شواء اللحوم، احرصوا على وضع قطع اللحم على شبكة مرتفعة وعدم شواء اللحم بشكل مباشر على النار. حرق اللحم على الجمر ليس صحيا، لانه يحتوي على الكثير من المواد الضارة جدا والمسرطنة (مثل السائل الذي يساعد على الاشتعال والذي يستخدم من قبل الكثيرين)، كلما ابعدتم اللحوم عن الفحم والنار، فان الضرر يقل. 

تناول المشروبات في العيد

يفضل التخلي عن المشروبات الغازية والعصائر بانواعها ضمن اكلات العيد. فهذه الكربوهيدرات البسيطة لا تحتوي على اي قيمة غذائية، وفيها الكثير من "السعرات الحرارية الغير مفيدة" التي لا تسهم باي شيء في الجسم سوى بانتفاخه، ومن ناحية اخرى فانها تضيع الكمية من الطاقة التي كان يمكن ان يتم تناولها على شكل لحوم او خضار او فواكه.

صور لمشروبات وحلويات العيد التقليدية

تناول السلطات في العيد

اليك بعض النصائح بخصوص تناول السلطات في العيد:

  1.  تشكل السلطات عادة فخ الدهون في حفلات الشواء، اذا كنتم تحبون اكل اللحوم، فلا داعي للتركيز على  هذا الجزء من الوجبة.
  2.  اذا كنتم لا تستطيعون الاكل بدون وجود سلطة الحمص ويوجد لديكم استعداد لبذل الجهد وتخصيص الوقت، فيمكن اعداد الحمص البيتي او على الاقل شراء الحمص الطازج. النتيجة تكون لذيذة اكثر واقل دسما من اي سلطة اخرى مصنعة. اضافة لان اعداد الحمص والبابا غنوج بالبيت يتيح لكم التحكم بكميات الملح والبهارات وبالطبع التخلي عن المواد الحافظة.
  3. بالنسبة للطحينة، فيمكن شراء الطحينة الخام من السوبر ماركت وتحضيرها في البيت، فهذا الامر يتطلب فقط اضافة  الماء البارد، عصير الليمون، القليل من الثوم والبقدونس وستحصلون على طحينة رائعة وصحية.
  4.  بالنسبة للسلطات الجاهزة، اذا لم يكن لديكم امكانية لاعداد السلطات الطازجة في المنزل، فلا داعي لاضاعة المال والسعرات الحرارية على السلطات المصنعة، فهي تحتوي على الكثير من الدهون والمواد الحافظة.
  5. يمكن شوي الخضار على الفحم مثل اللحوم، اضافة الى كوز من الذرة، شرائح الباذنجان مع القليل من زيت الزيتون، البطاطا الحلوة، الكوسا. كما ويمكن اضافة سلطة الخضار المفروم الطازجة، ويفضل عدم اضافة المايونيزلتقليل السعرات المستهلكة.

تناول النشويات في العيد

لاضافة الكربوهيدرات للوجبة ضمن اكلات العيد، يمكن دمج البطاطا المخبوزة او الخضار المشوية التي هي بالطبع افضل من البطاطا المقلية، وفي الحقيقة هي اسهل للتحضير حيث يتم اعدادها مسبقا في البيت.

نصيحة اخيرة

 ان معظم النزهات ايام العيد تقام في اوقات الظهيرة في الخلاء مثل المتنزهات لذا يجب الحرص على دهن الكريم الواقي من الشمس كل ساعة، خاصة في مثل هذا الحر الشديد، وكذلك جلب قبعة ونظارات شمسية، وبالطبع تجهيز الاطفال والتاكد من انهم يشربون الكثير من الماء. 

دايت للشتاء

الشتاء والبرد هما فرصة ذهبية للتصومع في البيت والارتفاع..

أسباب زيادة الوزن

هل تشكل درجة الحرارة المرتفعة سببا لتناول كميات أكبر من..

العيد ومشاكل الوزن

كيف تقضي العيد وتستمتع بأيامه من دون الزيادة بالوزن

التغذية خارج المنزل

هل هي أنواع السلطات المفضل تناولها في المطعم؟

تغذيتك في العيد

اليكم ارشادتنا التغذوية التالية لكم والتي ستساعدكم على..

التغذية الاساسية للنساء

شاهدوا هذا الفيديو لمعرفة ما هي الفيتامينات والمعادن..

مائدة العيد الصحية

7 توصيات لجعل مائدتكم ألذ، أطيب واكثر صحية