طريقة عمل البسبوسة بالسميد

قبل البدء بتعلم طريقة عمل البسبوسة بالسميد، إليك المكونات والمقادير:

المكونات

• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• 3/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 و1/2 كوب سميد خشن.
• 1/2 كوب جوز هند.
• كوب لبن.
• كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 1/2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 كوب لوز مقشر.

مكونات القطر

• كوب ماء.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.

إليك طريقة عمل البسبوسة بالسميد:

خطوات عمل عجينة البسبوسة

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وادهن صينيّة مناسبة للخبز صغيرة الحجم، واتركها جانبًا.
2. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف السكر والدقيق والفانيليا، واخلطهم معًا.
3. أضف السميد واللبن وجوز الهند والزبدة، واحفقهم معًا مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
4. ضع مصفاة على الوعاء، وانخل الدقيق والبيكنج بودر، وأعد عملية الخلط بحيث يصبح المزيج سميكًا.
5. أسكب الخليط في الصينيّة، بعد دهنها بالقليل من الزيت، ورج الصينيّة قليلًا لإخراج فقاعات الهواء، وانقلها للفرن.
6. اخبز الصينيّة في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة، ثم أخرج الصينيّة من الفرن، وضعها على سطح مستو.
7. استخدم سكين حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات، وصب القطر فوقها واتركها تبرد.
8. زّين بسبوسة السميد باللوز حسب الرغبة، وتناولها فورًا.

خطوات عمل القطر

1. ضع الماء والسكر في قدر على درجة حرارة متوسطة.
2. أخلط الزيج حتى يذوب السكر، وأضف عصير الليمون.
3. ارفع درجة الحرارة، واترك الخليط على النار 5 دقائق.
4. أضف ماء الورد، واترك القطر جانبّا حتى يبرد.

• يعد السميد مادة لزجة للغاية، تجنب الإفراط في إضافته وتناوله إذا كنت تعاني من اضطرابات أو مشكلات في الجهاز الهضمي.
• تناول الوصفة، فطريقة عمل البسبوسة بالسميد الموضحة في الأعلى تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تسهم في دعم وظائف أجهزة الجسم وتعزيز الطاقة.

• احذر من تناولك كميات كبيرة من السميد أو تناول الوصفات والأطعمة المحضرة منه، فهو لا يعد من الحبوب الكاملة كما يعتقد البعض وقليل الألياف الغذائية.
• تحتوي البسبوسة بالسميد على كربوهيدرات عالية، مما يجعلها خيارًا غير مناسبًا لمرضى السكري.

• ابحث عن البدائل الصحية للدقيق أو السميد المصنوعة من الحبوب الكاملة عند تحضيرك الوصفة، لتقلي محتوى الوصفة من بعض القيم الغذائية.
• استبدل الزبدة بالزيت النباتي، واستخدم اللبن قليل الدسم، وتجنب وضع القطر على الحصة المراد تناولها.

• لا مانع من تناولكِ الوصفة، فالسميد يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات المهمّة والضرورية لصحة الجسم، لكن تناولي مقدارًا مناسبًا فقط.
• لا تتناولي الوصفة إذا كنتِ تعانين من حساسيّة القمح أو عدم تحمل الغلوتين فهي تحتوي على الدقيق والسميد.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبسبوسة بالسميد للحصة الواحدة