طريقة عمل البسيمة

مكونات الكيك 

• 2 كوب جوز هند مجفف.
• كوب كريمة.
• ¾ كوب زبادي.
• ½ كوب دقيق.
• ½ كوب زيت نباتي.
• ½ كوب حليب بودرة.
• ½ كوب سكر.
• 3 حبات بيض كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات شراب السكر 

• ½ علبة حليب مكثف، تعادل حوالي كوب.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.

مكونات إضافية 

• جوز هند مجفف.

طريقة عمل شراب السكر 

1. امزج السكر والماء في قدر صغير.
2. ضعه على النار بدرجة حرارة 15 - 20 دقيقة.
3. ارفعه عن النار، وأضف الحليب وماء الورد.
4. اخفقهم معًا، واترك الشراب حتى يبرد ليصل لدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل البسيمة 

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. أضف كافة مكونات الكيك في وعاء كبير الحجم، واخلطها معًا جيدًا.
3. ادهن قالب أو وعاء زجاجي كبير بالقليل من الزيت، ثم اسكب الخليط.
4. اخبزها في الفرن لمدّة 30 - 40 دقيقة لتنضج تمامًا.
5. أخرج الكيكة من الفرن، واسكب شراب السكر فوقها مباشرةً.
6. رشها بالقليل من جوز الهند، واتركها لمدّة ساعة أو أكثر حتى تتشرب الشراب كاملًا.
7. قطّعها إلى مربعات، وقدّم البسيمة باردة.

• تحتوي الوصفة بشكل رئيس على مكوّن جوز الهند، ويساعد تناولها في تحسين القدرة على التحمّل، وذلك لمحتوى جوز الهند من الأحماض الدهنية التي يسهل هضمها، مما يعزز قدرة الرياضيين على التحمل.
• تحتوي طريقة عمل البسيمة في مكوناتها على مكوّن الحليب المكثف، قد يساعد تناوله في الحصول على المعادن والفيتامينات والكالسيوم والمغذيات الأخرى التي تُسهم تحسين وظائف الدماغ وتقوية أنسجة العظام والأسنان، إلى جانب تعزيز مناعة وقوّة الجسم.

• تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل البسيمة مصدرًا غنيًّا بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر، لذا لا يُنصح مريض السكري بتناولها.
• يُنصح بتجنب إضافة شراب السكر للحصة الغذائية المتناولة، لتقليل محتوى الوصفة من السكر والكربوهيدرات، لتفادي ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• اختر المكونات الخالية من الدهون عند اتباع طريقة عمل البسيمة، حيث يُنصح باختيار الحليب والكريمة والزبادي الخالية من الدسم، لتجنب الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وتراكم الدهون وانسداد الشرايين.

• احرصي على تناول الطبق باعتدال، وتجنبي المبالغة أو الإفراط لارتفاع محتوى البسيمة من الدهون والسعرات الحرارية والدهون المشبعة والكربوهيدرات، لتتجنبي زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبسيمة للحصة الواحدة