طريقة عمل المحمر البحريني

• 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة.
• ⅓ كوب و¼ كوب سمن مذاب.
• ¼ كوب عسل.
• ¼ كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة هيل.
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران.

1. اخلط الزعفران مع ماء الورد في وعاء صغير.
2. اغلِ 6 أكواب ماء في قدر كبير الحجم على النار، وبعد الغليان أضف الأرز.
3. قلب الأرز، ثم اتركه على النار 8 دقائق بدون غطاء، بحيث يكون الأرز نصف مطبوخ وليس تمامًا.
4. سخّن ⅓ كوب سمن في قدر آخر، ثم أضف الأرز إليه.
5. أسكب العسل والسكر والهيل والزعفران وماء الورد فوق الأرز والسمن، وامزجهم معًا جيدًا.
6. اصنع ثلاثة ثقوب في الأرز من الأعلى بالملعقة، وغطِّ القدر بمنشفة ورقية وضعها حول حافة القدر.
7. غطِّ القدر بغطاء فوق المناشف الورقية، واطهو الأرز على درجة حرارة منخفضة مدّة 10 إلى 15 دقيقة دون تحريك.
8. انقل المحمر البحريني إلى طبق للتقديم، واسكب فوقه ¼ كوب السمن المذاب، وتناوله فورًا.

• تناول وصفة المحمر البحريني باعتدال، واحسب مقدار الحصة الغذائية المتناولة منها إذا كنت تخطط لفقدان الوزن فهي مرتفعة بالسعرات الحرارية والدهون والكولسترول مما يجعلها غير مناسبة لمن يتبع حمية غائية.
• لا يُنصح بتناولك الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الأرز أو من عدم تحمله، لتجنب رد الفعل التحسسي واضطرابات الجهاز الهضمي المحتملة والمشكلات الصحية. 

• استبدل السكر والعسل إن أمكن بالبدائل الصحية الخالية من السكر والسعرات الحرارية كالمحليات الصناعية الخاصة بمرضى السكري، لتجنب ارتفاع السكر المفاجئ.
• احرص على الاعتدال في تناول المحمر البحريني فهي لا تعد خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، ويسبب الإفراط في تناولها؛ ارتفاع السكر في الدم.

• استبدل السمن بالزيت النباتي، لتجنب الدهون المشبعة الضارة المؤدية إلى ارتفاع الكولسترول وتراكم الدهون حول الأعضاء الحيوية، وبالتالي التأثير سلبًا على صحة القلب.

• تحتوي الوصفة على مجموعة متنوعة من المغذيات الطبيعية والعناصر الغذائية المفيدة للحامل، لكن احرصي على تناولها باعتدال وتجنبي المبالغة لتتفادي زيادة الوزن والسمنة والأمراض الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الحلويات.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمحمر البحريني للحصة الواحدة