طريقة عمل تشيز كيك جالكسي

فيما يأتي مكونات التي تحتاجها لتحضير تشيز كيك جالكسي: 

مكونات قاعدة البسكويت

• 300 غرام بسكويت الشاي.
• 150 غرام زبدة غير مملحة.

مكونات حشوة التشيز كيك

• 250 غرام شوكولاتة جالاكسي.
• 500 غرام جبن كريمي كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 غرام سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 300 مل من الكريمة المزدوجة.

مكونات التزيين

• 150 مل من الكريمة المزدوجة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 50 غرام شوكولاتة جالاكسي (ذائبة).
• جلاكسي مينستريلز / شوكليت.
• رشات.

بعد تحضير مكونات التشيز كيك قم باتّباع الخطوات التالية:

تحضير قاعدة البسكويت

1. وضع بسكويت الشاي في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح فتاتًا.
2. ذوب الزبدة وأضفها إلى البسكويت وامزجهما.
3. اضغط الخليط في قالب دائري ذو قاعدة قابلة للإزالة.

تحضير حشوة التشيز كيك

1. ذوّب شوكولاتة جالاكسي في الميكروويف على دفعات قصيرة حتى تذوب تمامًا ثم اتركها لتبرد قليلًا.
2. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق الجبنة الكريمية، الفانيليا، والسكر البودرة حتى تمتزج. ثم أضف الشوكولاتة المذابة واخفقها مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. اسكب من الكريمة المزدوجة السائل واستمر في خفق الخليط حتى يتكاثف، ويُمكنك بدلًا من ذلك خفق الكريمة بشكل منفصل وتقليبها.
4. اسكُب المزيج على قاعدة البسكويت، ثم يُغطى ويُبرد في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل.

تحضير التزيين

1. قم بإزالة التشيز كيك من القالب واخفق الكريمة المزدوجة مع السكر البودرة للتزيين.
2. ذوّب 50 غرام من جالكسي بحذر لتُصب فوق التشيز كيك.
3. تُزين بالشوكولاتة المذابة، الكريمة المخفوقة، المنستريلز، والرشاشات.

• عند تحضير التشيز كيك بالطريقة التقليدية فستحتوي عادة على الدهون المضرة في مكوناتها "الدهون المهدرجة" والكولسترول  بنسبة عالية والمستمدة من الزبدة والشوكولاتة وغيرها.
• غنية بالبروتينات والكالسيوم.
• لتقليل السعرات والدهون بها قم باختيار كافة المكونات بحيث تكون خالية أو قليلة الدسم.
• الذين يعانون ايضًا من مشاكل بالكلى فعليهم الحذر من الإكثار منها كونها غنية بالبروتين.
• يمكنك استبدال الجبنة الكريمية كاملة الدسم بقليلة الدسم لتقليل كمية الدهون.
• تحتوي هذه الوصفة على مكونات عالية بالدهون، السكريات، والزيوت المهدرجة لذلك يجب الحذر من تناولها بكثرة.

• عالية بالسكريات والكربوهيدرات ولذا يفضل تجنبها.
• يُستخدم السُكر لتحضير هذه الوصفة لذلك يجب الحذر من ارتفاع السكر عند تناوله.

• هذه الكعكة تحتوي على الدهون والسعرات الحرارية العالية.
• تحتوي  الكعكة على نسبة عالية من الكولسترول من البيض والجبن، ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها ولكن باستخدام الجبن قليل الدسم  قد نقلل هذه النسبة.
• تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوصفة على ما يقارب 53 غرام من الدهون لذلك يُفضل تجنبه من قبل الذين يعانو من ارتفاع في الكوليسترول والدهون الثلاثية.

يوضح الجدول الآتي القيم الغذائية للوصفة دون حساب مكونات الزينة:

• قد تكون هذه الوصفة خيار ممتاز للحلويات التي قد تشتهينها خلال الحمل ولكن يجدر بك الانتباه إذا ما كنتِ تبحثين عن المحافظة على الوزن وبما أن الكعكة الواحدة تحتوي على سعرات حرارية عالية لهذا مفضل استهلاك كمية قليلة فقط حتى لا تزيد سعراتك الحرارية اليومية عن ما هو مطلوب.
• مصدر جيد للبروتين والكالسيوم لك إلا أنها غنية بالدهون فانتبهي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتشيز كيك جالكسي للحصة الواحدة