وصفة لتحضير سلطة الحمص بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية التي تحتويها سلطة الحمص من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة الحمص  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة الحمص

8 حصص

المقادير

4 كوب حمص مسلوق

3 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2 عود كبير بصل أخضر مفروم

1 كوب كزبرة خضراء مفروم خشن

الصلصة

4/1 كوب عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 فص ثوم مهروس

4/1 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

ملاحظات اخصائية التغذية

  • أكثر ما يميز سلطة الحمص غناها بالبروتين النباتي.
  • غنية بالالياف الغذائية التي تؤدي الى امتلاء المعدة والاحساس بالشبع لفترة طويلة ، مما يجعلها في مقدمة أفضل الخيارات لمن يرغبون بخسارة الوزن خصوصا اذا ما تم تناولها ما قبل الوجبات الرئيسية.

 

سلطة الحمص ومرضى السكري

  • غنى هذه السلطة بالالياف يجعلها خيار جيد لمرضى السكري اذ أن الالياف تقلل عملية امتصاص السكر في الامعاء.
  • ولكن يجدر الانتباه الى محتواها العالي من البروتين والذي قد يثقل على عمل الكلى ، والاخذ بعين الاعتبار حصة النشويات التي تحتويها.

سلطة الحمص ومرضى القلب

  • احتوائها على مضادات الاكسدة وفيتامين "ج" والبوتاسيوم وغناها بالالياف يجعلها خيار مثالي لمرضى القلب والشرايين .

سلطة الحمص والنساء الحوامل

  • سلطة الحمص تعتبر وجبة خفيفة مناسبة للحامل في كل أشهر الحمل.
  • عالية الألياف مما يقي من الامساك ويساعد في علاجه.
  • غنية بالبروتين النباتي الضروري لنمو الخلايا والانسجة لجنينك.
  • غنية بالعديد من المعادن المهمة لصحة الام والجنين مثل البوتاسيوم.
  • غنية بمضادات الاكسدة المفيدة في تقوية المناعة.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية211
بروتين8 غرام
دهون إجمالية9 غرام
مجمل كربوهيدرات26 غرام
ألياف غذائية7 غرام
صوديوم301 ملغم
كوليسترول0 ملغم