وصفة لتحضير شيشبرك بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة شيشبرك من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير شيشبرك بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير شيشبرك .

6 حصص

المقادير

2/1 1 كوب دقيق

4/1 ملعقة صغيرة ملح

4/3 كوب حليب كامل الدسم كي دي دي

2/1 كوب ماء

500 جرام لحم مفروم

4 ملعقة كبيرة زبدة كي دي دي

1 حبة متوسطة بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2/1 كوب بقدونس مفروم

1 لتر لبن خاثر كي دي دي

2 ملعقة كبيرة نشا

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة زبدة كي دي دي

2 فص ثوم مهروس

2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يعتبر طبق الشيشبرك طبق شعبي. وكمعظم الوصفات الشعبية هو ايضاً طبق عالي الدهون والكولسترول بالاضافة الى انه يشمل معظم المجموعات الغذائية.
  • قد يعد طبق متكامل فهو يحتوي معظم العناصر الغذائية الضرورية من كربوهيدرات ودهون وبروتينات، بالاضافة للعديد من المعادن والبروتينات.
  • اذا ما كنتم من المعنين في انزال الوزن والمحافظة عليه فعليكم باستخدام اللبن الزبادي خالي الدسم وتقليل الزبد المستخدم او استبدالها بالزيت النباتي ، واستخدام طريقة السلق والشوي للحمة بدلاً من قليها لتقليل السعرات الحرارية في الوجبة.
  • يفضل أخذ حصة محسوبة من النشويات حتى لا نزيد من عدد السعرات الحرارية .

شيشبرك . ومرضى السكري

  • يجب أن تنتبه لحصتك الملائمة من النشويات المستمدة من هذه الوصفة ، بالاضافة لكونها عالية بالكولسترول والدهون والبروتين، ولهذا قلل ممن تناولها وقم بحساب الحصص الصحيحة .
  • دائما ما يفضل الابتعاد عن القلي والاكتفاء بالشوي  لتقليل نسبة الكولسترول والدهون وهنا يمكنك استبدال الزبدة بالزيت النباتي.
  • يفضل استخدام الحليب واللبن خالي الدسم لتقليل كمية الدهون.

شيشبرك . ومرضى القلب

  • تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي واستبدال الزبدة بالزيت النباتي .
  • استخدام الزبادي والحليب خالي الدسم.
  • تقليل نسبة الملح المستخدمة.
  • الالتزام بالحصة الملائمة من هذا الطبق، حيث ان الكمية العالية من اللحوم الحمراء غير مفيدة لمرضى القلب.

شيشبرك . والنساء الحوامل

  • بامكانك الاستمتاع بطبق الشيشبرك دون أي مشاكل فهو يضم مختلف العناصر المهمة لك ولطفلك من بروتين وكربوهيدرات ودهون.
  • تحوي هذه الوصفة بروتين حيواني ذو جودة عالية ضروري لنمو خلايا جنينك وتطوره.
  • اذا ما كنتي تعانين من الحرقة في المعدة فعليكِ بتخفيف كمية الزبدة المستخدمة واستخدام الحليب والزبادي خالي الدسم.
  • اذا كنتي ممن يعانون من الوزن الزائد فعليكِ بحساب حصتك منه وعدم تجاوز المسموح.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية528
بروتين32 غرام
دهون إجمالية25 غرام
مجمل كربوهيدرات41 غرام
ألياف غذائية1 غرام
صوديوم757 ملغم
كوليسترول167 ملغم