وصفة لتحضير فتة المقالي باللبن بطريقة صحية

تعرفوا معنا على أسرار فتة المقالي باللبن من مطبخ منال العالم التغذوية.

وصفة لتحضير فتة المقالي باللبن بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير فتة المقالي باللبن

8 حصص

المقادير

3 رغيف خبز عربي سميك (من المطاحن)

3 حبة متوسطة كوسا مكعبات

2 حبة متوسطة بصل مكعبات

2 حبة متوسطة باذنجان مكعبات

1 حبة متوسطة فلفل أخضر مكعبات

2 كوب حمص مسلوق

4 كوب زبادي (روب)

4 ملعقة كبيرة طحينة

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 رشة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زبدة

4/1 كوب صنوبر

2/1 كوب بقدونس مفروم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • شوربة السمك بالخضروات من أفضل الشوربات وأغناها عناصر وقيم غذائية، وتحتوي  على الاوميغا3 والالياف الغذائية ومعادن مهمة وأحماض امينية وفيتامينات ضرورة مثل: الزنك والكالسيوم وفيتامينات ب وفيتامين د، والتريبتوفان.
  • شوربة مناسبة للحمية وتنزيل الوزن بكونها غنية بالالياف والبروتينات التي تساعد على الشبع.
  • مصدر للكاروتينات والعديد من مضادات الاكسدة المفيدة بتعزيز المناعة.

فتة المقالي باللبن ومرضى السكري

  • المكونات المشوية بدل المقلية قد يكون الخيار الأفضل والانسب لاخذ الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف المهمة لللحفاظ على صحة مريض السكري.
  • يجب عليك الانتباه لكمية الكربوهيدرات فيها ، ولتقليل كمية الكربوهيدرات ممكن تقليل كمية الخبز المضاف واستبداله بالخبز الأسود لغناه بالالياف.
  • استخدام اللبن قليل الدسم بدل كامل أو متوسط الدسم سيقلل من نسبة الدهون.

فتة المقالي باللبن ومرضى القلب

  • غنى هذه الوجبة بالمقالي قد تجعلها تشكل خطرا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول .
  • عند القيام بشوي مكونات الوصفة بدل قليها قد ينهي هذه المشكلة بل وبالعكس قد يعطي قيمة غذائية عالية لها بسبب غناها بمضادات الاكسدة والالياف .

فتة المقالي باللبن والنساء الحوامل

  • إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
  •  اذا ما قمتي بشوي المكونات بدل قليها فبهذا قد تخففين المشكلة بل وتحصلين على مجموعة من الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك وصحة جنينك.
  • احتواء هذه الوصفة على اللبن قد يجعلها طريقة لتغيير أخذك لحصص اللبن والحليب من مصادره اليومية المعتادة والاستمتاع بوجبة من الخضار باللبن الغنية بالبروتينات.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية297
بروتين13 غرام
دهون إجمالية12 غرام
مجمل كربوهيدرات36 غرام
ألياف غذائية9 غرام
صوديوم486 ملغم
كوليسترول12 ملغم