طريقة عمل كاساديا الدجاج

المكونات

• 4 شرائح خبز تورتيلا الدقيق متوسط الحجم.
• 450 غرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• 2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• ½ كوب فليفلة مقطعة.
• ½ كوب بصل مقطّع مكعبات.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• قرن فلفل حار مقطّع مكعبات.

مكونات البهارات 

• ملعقة كبيرة خلطة توابل تاكو.
• 2 فص ثوم مفروم.

مكونات تحضير خلطة التاكو منزليًا 

• 4 ملاعق كبيرة فلفل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل مجفف.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير خلطة التاكو منزليًّا 

1. أضف كافة التوابل في وعاء كبير الحجم.
2. امزج المكونات معًا جيدًا، وضعها جانبًا لحين الاستخدام.

خطوات تحضير الدجاج 

1. قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
2. أضف صدور الدجاج وتوابل التاكو، وقلّبهم لمدّة 4 - 5 دقائق.
3. أضف الفليفلة والبصل والثوم، وقلّبهم لمدّة 5 دقائق لينضج الدجاج.
4. ارفع المزيج عن النار، وضعه في طبق جانبًا.

خطوات تحضير كاساديا الدجاج 

1. سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة في نفس المقلاة.
2. أضف شريحة من خبز التورتيلا، وضع فوقها القليل من الجبن المبشور.
3. أضف ربع مقدار خليط الدجاج، ثم رش القليل من الجبنة أيضًا.
4. اطوِ التورتيلا من المنتصف، وفم بتحميصها من الجانبين لتصبح مقرمشة.
5. ارفعها وضعها في طبق جانبًا، وكرر نفس الخطوات مع المقدار المتبقي.
6. قطّع خبز التورتيلا إلى نصفين أو ثلثين بحسب الرغبة.
7. ضعها في طبق مناسب للتقديم، وقدّمها ساخنة بجانب الصوص أو الكريمة بحسب الرغبة.

• يُنصح باختيار تورتيلا رقائق الذرة بدلًا من رقائق التورتيلا المصنوعة من الدقيق الأبيض، لتقليل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة والأمراض الصحية المزمنة. 
• اختر خبز التورتيلا الخالي من الجلوتين في إعداد الطبق إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين أو من الاضطرابات الهضمية. 
• يساعد تناول الطبق في الحصول على البروتين والأحماض الأمينية التي تُسهم في بناء الأنسجة العضلية والحفاظ على كثافة المعادن في العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

• حضّر كاساديا الدجاج بخبز التورتيلا المصنوع من الذرة أو من القمح الكامل، للحصول على الألياف الغذائية التي تُسهم في تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم.

• احرص على تناول مصادر البروتين كالدجاج باعتدال، لتجنب الدهون المشبعة الضارة، لتفادي خطر ارتفاع مستوى الكولسترول الضار وضغط الدم.
• تناول كاساديا الدجاج بجانب السلطة أو الخضار المطبوخة، للحصول على الألياف الغذائية التي تُسهم في تعزيز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، وتحسين التحكم في المقدار المتناول، لتفادي خطر ارتفاع مستوى الكولسترول الضار وتراكم الدهون في الشرايين والأعضاء الحيوية.

• يُساعد تناول كاساديا الدجاج في الحصول على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والبروتين، مما يُسهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة مستوى الطاقة، إلى جانب تعزيز نمو عظام وأعضاء وخلايا الطفل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكاساديا الدجاج للحصة الواحدة