طريقة عمل كباب العدس

المكونات 

• ½ كوب عدس أحمر، مسلوق.
• ½ كوب شوفان.

مكونات البهارات 

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة توابل مانجا بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ¼ ملعقة صغيرة كركم بودرة.
• ¼ ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
• ¼ ملعقة صغيرة ماسالا.

مكونات إضافية 

• زيت بحسب الحاجة لتشكيل الكباب.

1. أحضر طبق كبير الحجم.
2. أضف العدس والشوفان والكمون والكركم والمانجا البودرة والماسالا والملح والجارام مسالا.
3. أضف خليط الزنجبيل والثوم، واخلط المكونات معًا جيدًا.
4. أضف الكزبرة المفرومة، وامزج المكونات جيدًا.
5. خذ القليل من الزيت بيديك، وادهن الأعواد الخشبية به.
6. قم بعمل أصابع الكباب بيديك على الأسياخ.
7. سخّن القليل من الزيت على النار في مقلاة متوسطة الحجم.
8. أضف أسياخ الكباب، وقم بطهيها وتقليبها لتنضج من كافة الجوانب.
9. ارفعها عن النار بعد أن تتحمر من جميع الجهات.
10. قدّم كباب العدس ساخنًا، وبجانب الصلصة أو الغموس بحسب الرغبة.

• يُعد كباب العدس طبقًا مغذيًا ومناسبًا للنباتيين، ويساعد تناوله في الحصول على البروتين الذي يُسهم في الحصول على الطاقة، إلى جانب تعزيز عملية التمثيل الغذائي وبناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية.
• تحتوي الوصفة على مكوّن الشوفان، وقد يُساعد تناوله في الحصول على الألياف الغذائية التي تُعزز صحة الأمعاء ونمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي؛ تحسين التحكم في وزن الجسم

• يُنصح مريض السكري بتناول كباب العدس، للحصول على الألياف الغذائية التي تُسهم في إبطاء عملية الهضم وتثبيت مستوى السكر في الدم والحفاظ على استقراره.

• تُعد وصفة كباب العدس خيارًا مناسبًا لمرضى القلب، وذلك لأنها تحتوي على مكوّن العدس من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يُسهم في خفض مستوى الكولسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والحفاظ على صحة الشرايين.

• تناولي طبق كباب العدس فقد يُسهم تناوله في وقايتك من الإصابة بالإمساك، إلى جانب الحصول على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات والبروتين، مما يُسهم في تعزيز صحة الجسم وتكوين الجنين وتطوره.

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار المكونات الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكباب العدس للحصة الواحدة