وصفة لتحضير كبة الدجاج بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة كبة الدجاج من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير كبة الدجاج بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كبة الدجاج

6 حصص
المقادير

1       حبة كبيرة    بصل مفروم ناعم
2       فص    ثوم مهروس
1       ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
1       ملعقة صغيرة    بهارات الكاري
1       ملعقة صغيرة    ملح
1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
1/4    كوب    بقدونس مفرم
1/4    كوب    كزبرة مفروم
2       حبة كبيرة    بطاطس مسلوق
2       كوب    دجاج مسلوق مفتت
1      حبة كبيرة    بيض
3      ملعقة كبيرة    بقسماط حسب الحاجة
 للتغطية:    
1/2    كوب    دقيق
1/4    ملعقة صغيرة    ملح
1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
1       حبة    بيض
1       كوب    بقسماط

ملاحظات اخصائية التغذية

  • كبة الدجاج لو لم يتم قليها ستكون صحية أكثر وأقل سعرات حرارية.
  • اذا كنت تطمح للحفاظ على وزنك استخدم طريقة الشوي بدل القلي واحسب الحصص المسموح تناولها.
  • قلل الملح المضاف.

 

كبة الدجاج ومرضى السكري

  • الوصفة لن تكون ملائمة لمرضى السكري كونها عالية بالدهون والكولسترول.
  • تجنب القلي واستخدم طريقة الشوي لجعلها اقل سعرات ودهون مهدرجة مضرة.

كبة الدجاج ومرضى القلب

  • الوصفة مصدر عالي للصوديوم والدهون المشبعة والسعرات لذا فلا ينصح بها لمرضى القلب.
  • يمكن تحويلها لطبق صحي أقل ضرر عن طريق تجنب القلي واعتماد الشوي.
  • تجنب اضافة الملح.

كبة الدجاج والنساء الحوامل

  • الوصفة عالية بالسعرات الحرارية والدهون، فقللي الحصص المتناولة منها.
  • قد تكون مصدر للبروتين عالي الجودة وبعض المعادن الا انها دسمة.
  • اذا ما كنت تعانين من حرقة في المعدة فحاولي تجنب تناولها.
  • تناوليها مع السلطة والخبز الاسمر لزيادة الفائدة ونسبة الالياف الغذائية.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية286
بروتين20 غرام
دهون إجمالية6 غرام
مجمل كربوهيدرات34 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم794 ملغم
كوليسترول114 ملغم