طريقة عمل ليزي كيك بالحليب المكثف

المكونات الآتية تُحضّر 10 قطع صغيرة، بحيث تكون حصة الشخص الواحد قطعتين:

• 2 عبوة بسكويت دايجستيف (180 غرام).
• ½ قالب زبدة (100 غرام).
• 200 غرام من الحليب المكثف.
• 6 ملاعق من مسحوق الكاكاو.

1. فتت البسكويت الدايجستيف إلى قطع كبيرة الحجم واتركها جانبًا.
2. أحضر صينية لعمل الليزي كيك وبطّنها بورق الزبدة.
3. أحضر وعاء عميق، واخلط الزبدة والحليب المكثف ومسحوق الكاكاو معًا.
4. استمر في خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
5. أضف قطع بسكويت الدايجستيف إلى الخليط السابق.
6. قلّب المكونات معًا حتى نحصل على مزيج الليزي كيك المطلوب.
7. ضع خليط ليزي كيك بالحليب المكثف في صينية الخَبز المبطنة.
8. ضع الصينية في مجمد الثلاجة لمدة تتراوح من 2-3 ساعات حتى تتماسك.
9. قطِّع حلوى ليزي كيك بالحليب المكثف حسب الرغبة وقدّمه باردًا.

• إن الحليب المكثف المستخدم في وصفة ليزي كيك بالحليب المكثف يُعد أحد المكونات التي تُستخدم كمُنكه للحلويات، ولكنه غير مناسب على الإطلاق لمن يعاني من مشكلة عدم تحمل اللاكتوز، لذا يجب الانتباه إلى ذلك قبل تناول الطبق.
• يُنصح بتناول كميات معتدلة من طبق الليزي كيك بالحليب المكثف لغناه بالسعرات الحرارية العالية، لتجنب الإصابة بمشاكل صحية خطيرة منها السمنة.

• يجب على مريض السكري الانتباه من الكمية المتناولة من طبق ليزي كيك بالحليب المكثف، نظرًا لنسبة السكر العالية الموجودة في مكون الحليب المكثف، بالإضافة إلى مكون البسكويت الذي بدوره قد يحتوي على نسبة عالية منه أيضًا، وهذا بناءُ على نوع البسكويت المستخدم للوصفة. 

• يجب على مريض القلب الانتباه من الحصة المتناولة من هذا الطبق، حيث تُحذر جميعة القلب الأمريكية من تناول الأطعمة المضاف إليها السكر مثل مكون الحليب المكثف إلى احتمالية حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية، حيث يُوصى الشخص السليم أن يتناول حصصًا محددة، بحيث ألا تتجاوز حصة المرأة 25 غرامًا، وأما الرجل فلا تتجاوز 36 غرامًا.

• لا ضرر للحامل من تناول ليزي كيك بالحليب المكثف خاصةً، وأنه يحتوي على مكون الكاكاو، ولكن باعتدال، لما له من فوائد جمّة خلال فترة الحمل، مثل:
  • خفض ضغط الدم.
  • العمل على تحسين تدفق الدم لدى الأم والجنين.
• يُنصح الحامل بتناول الأطباق التي تحتوي على الحليب المكثف، فهو كمكون غذائي آمن جدًا لها خلال فترة الحمل، لأنه يمدها بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو الجنين، مثل: الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب12. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لليزي كيك بالحليب المكثف للحصة الواحدة