طريقة عمل المناقيش الشامية

• 500 غرام دقيق.
• ½1 كوب ماء دافئ.
• كوب زعتر ممزوج بالسمسم والسماق.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ملح.

خطوات تحضير العجينة 

1. أحضر وعاء كبير الحجم.
2. أضف الخميرة والملح والسكر والزيت والماء والدقيق.
3. اخلط المكونات معًا جيدًا، واعجنها بيديك بتحصل على عجينة متماسكة وطريّة.
4. غطِّ العجينة، واتركها جانبًا لمدّة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها تمامًا.

خطوات تحضير المناقيش الشامية 

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
2. اقسم العجينة إلى عدّة كرات صغيرة الحجم.
3. افردها على سطح صلب ومرشوش بالدقيق.
4. افردها على شكل دائري، ثم وزّع الزعتر فوقها.
5. رتّب المناقيش في صينية مناسبة للخَبز.
6. أدخلها الفرن لمدّة 6 دقائق أو لتنضج العجينة تمامًا.
7. أخرجها من الفرن، ثم قدّم المناقيش الشامية ساخنة.

• يُنصح بتناول المناقيش الشامية لاحتوائها على مكوّن الزعتر بشكل رئيس، حيث يُسهم تناوله في الحصول على مضادات الأكسدة التي تُسهم في حماية الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض، إلى جانب المساعدة في تنظيف مجاري التنفس وتخفيف السعال. 
• تناول الطبق بجانب عصير الخضروات أو الفواكه، أو بجانب شرحات من الخضروات الطازجة، وذلك لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، وتجنب خطر ارتفاع الوزن أو الإصابة بالسمنة.
• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من عدم تحمّل الجلوتين، وذلك لاحتوائها على مكوّن الدقيق المكرر الغني بالجلوتين، لتجنب خطر حدوث رد فعل تحسسي غير مرغوب به.

• تُعد الوصفة غنيّة جدًا بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، احرص على تناول حصة غذائية محسوبة منها، وتجنب الإفراط، لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تُعد المناقيش الشامية مصدرًا غنيًّا بالصوديوم، وذلك لاحتوائها على مكوّن الزعتر الغني بالأملاح، لذا تجنب الإفراط في تناولها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.

• تناولي المناقيش الشامية فقد يُسهم تناول الزعتر تحديدًا في تحسين المزاج وتخفيف أعراض الاكتئاب، إلى جانب الحصول على معدن الحديد الذي يُسهم في تحسين الدورة الدموية ونقل الأكسجين إلى مختلف أجهزة وأجزاء الجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمناقيش الشامية للحصة الواحدة