طريقة عمل تارت قمر الدين

مشروب قمر الدين أوعصير المشمش من المشروبات الرمضانية المميزة، يمكن استخدامه في صنع الحلويات والتارت لإضافة نكهته الرائعة، تعرف على طريقة تحضير تارت قمر الدين.

تشمل مكونات تارت قمر الدين:

مكونات الفطيرة

• 4 أكواب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1/4 كوب من جوزالهند.

مكونات خليط قمر الدين

• 1 كوب من مشروب قمر الدين.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 كوب من الزبيب.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

مكونات التزيين

• 1/4 كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• 1/4 كوب من جوز الهند الناشف.
• 1/4 كوب من الزبيب.

لتحضير تارت قمر الدين، اتبع الخطوات التالية:

خطوات عمل الفطيرة

1. دهن قالب التارت بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة.
2. إضافة الحليب والسكر والنشا والسميد في قدر حجمه متوسط.
3. تقليب المكونات حتى يذوب النشا.
4. وضع القد على نار متوسطة، والتحريك المستمر حتى يتكاثف الحليب ويغلي.
5. إضافة ماء الزهر وجوز الهند والزبدة وتقليبها مع الخليط، حتى تتجانس جميع المكونات.
6. سكب الخليط في قالب التارت، ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد القاعدة وتتماسك بشكل جيد.
7. قلب التارت في الطبق المعد للتقديم.

خطوات عمل خلطة قمر الدين

1. إضافة مشروب قمر الدين والسكر والنشا في قدر حجمه متوسط وتحريك المكونات حتى يذوب النشا.
2. وضع القدر على نار متوسطة، وتحريك الخليط حتى يتكاثف الحليب ويغلي.
3. إضافة ماء الزهر والزبيب والزبدة وقشرالبرتقال المبشور.
4. تُقلب المكونات جيدًا، حتى يتكون خليط سميك مثل قوام المهلبية.
5. يُسكب الخليط في قالب التارت، ويوضع في الثلاجة عدة ساعات.
6. تزيين القالب بالزبيب والفستق الحلبي وجوز الهند حسب الذوق، ليصبح تارت قمر الدين جاهز للتقديم.

• تحتوي هذه الوصفة على مجموعة متكاملة من العناصر فهي تحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون وتمد الجسم بالطاقة .
• غناها بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة من الكريما والزبدة ، وصفار البيض الذي يحوي الكولسترول قد يجعلها تشكل عائقًا لمن يبحثون عن نزول الوزن والصحة.
• لا تُكثر من تناول تارت قمر الدين، أو الحلويات عمومًا فهي تحتوي غالبًا على كمية كبيرة من السكر المضاف.
• يدخل الحليب في مكونات تارت قمر الدين، تجنب تناوله إذا كنت تعاني من حساسية الحليب.

• عزيزي مريض السكري كون هكذا نوع من الحلويات يحتوي على كمية عالية جدًا بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة التي قد تضر بصحتك فيفضل لك عدم تناولها وتجنبها.

•  لمرضى القلب الطبق يحتوي على كمية سعرات حرارية عالية التي قد تؤدي الى السمنة والتي قد تكون مضرة لكم، إذا اردتم استهلاك الطبق يمكن بكمية قليلة جدًا ومحسوبة.
• احتوائها على صفار البيض والحليب والجبن الكريمي والزبدة يجعله عالي بالدهون والكولسترول المضرة لك، ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها.

• يعد هذا الطبق متكامل العناصر إذ يحتوي البروتين والدهون والكربوهيدرات إلا أنه مرتفع جدًا بالسعرات الحرارية.
• الطبق عالي جدًا بالسعرات الحرارية والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا ما زادت كمية حصته عن الحصة اليومية الملائمة لك.
• يمكن استخدام الجبن الكريمي قليل الدسم بدل كاملة الدسم لتقليل كمية السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتارت قمر الدين للحصة الواحدة